La tintura de grosella negra tiene un rico sabor y un aroma incomparable. Después de preparar su propia bebida alcohólica casera, puede estar absolutamente seguro de que no hay sustancias nocivas en su composición. En este artículo puede encontrar las mejores recetas e instrucciones paso a paso para hacer tinturas fragantes.
Selección y preparación de ingredientes.
Comprar bayas es el primer paso importante para preparar la tintura. Consíguelos en lugares controlados, asegúrese de que estén secos, negros saturados, sin signos de daños. La baya no debe ser demasiado suave, esto puede indicar que está demasiado madura.
Importante! Al comprar bayas congeladas, es importante prestar atención a la vida útil y al grado de congelación. «Congelados» Las bayas pierden su utilidad y, cuando se cocinan, forman una gran cantidad de agua derretida, que diluye la bebida.
Recetas de tintura de grosella negra
Cada ama de casa se encargará de la preparación de esta bebida. Todo lo que necesita es cumplir con las instrucciones y la paciencia, ya que la palabra "tintura" proviene del verbo "insistir", y este proceso a veces lleva de varias semanas a varios meses. Como regla, la expectativa vale la pena.
Tintura de grosella negra para alcohol
8 l 4 semanas
hojas de grosella (hojas)
20 piezas
fructosa o azúcar
10 cucharaditas
Valor nutricional por 100 g:
En un recipiente estéril, mezcle alcohol y agua. Deje reposar la mezcla durante 5-10 minutos.
A continuación, debe completar las bayas. Puede usar grosellas frescas y frutas en forma congelada. Vierta hojas limpias encima y agregue azúcar. Mezcla todo bien.
Guarde el recipiente en una habitación cálida y sombreada durante 2 semanas. Durante este período, la mezcla debe mezclarse o agitarse varias veces.
Después del tiempo especificado, el líquido debe filtrarse con una gasa o una bolsa especial para filtrar las bayas. El jugo debe drenarse y las bayas restantes se exprimen a fondo para obtener aún más líquido.
Vierta una pequeña cantidad de alcohol en el jugo (opcional) y déjelo por otras 2 semanas.
Luego, el jugo resultante debe filtrarse nuevamente a través de 2 almohadillas de algodón y dejar que la tintura se asiente por un día.
En un recipiente estéril, mezcle alcohol y agua. Deje reposar la mezcla durante 5-10 minutos.
A continuación, debe completar las bayas. Puede usar grosellas frescas y frutas en forma congelada. Vierta hojas limpias encima y agregue azúcar. Mezcla todo bien.
Guarde el recipiente en una habitación cálida y sombreada durante 2 semanas. Durante este período, la mezcla debe mezclarse o agitarse varias veces.
Después del tiempo especificado, el líquido debe filtrarse con una gasa o una bolsa especial para filtrar las bayas. El jugo debe drenarse y las bayas restantes se exprimen a fondo para obtener aún más líquido.
Vierta una pequeña cantidad de alcohol en el jugo (opcional) y déjelo por otras 2 semanas.
Luego, el jugo resultante debe filtrarse nuevamente a través de 2 almohadillas de algodón y dejar que la tintura se asiente por un día.Video receta
Tintura de grosella negra para alcohol
Resulta una bebida deliciosa con un aroma en el que el olor a alcohol está completamente ausente. La fuerza de la tintura terminada - 40%.
Importante! La cantidad de azúcar indicada en la receta prácticamente no se sentirá en la tintura. Por lo tanto, aquellos que aman las bebidas mejor, se recomienda agregar más azúcar o fructosa.
Vodka de grosella negra
1 l 20 días
Valor nutricional por 100 g:
El azúcar con agua se debe revolver en una cacerola y llevar a ebullición. Luego, vierta las pasas y mezcle bien. Mezcle hasta hervir durante 3-5 minutos.
Las bayas en la cacerola se deben triturar y dejar enfriar a temperatura ambiente. Vierte el vodka en la sartén y mezcla.
Vierta el contenido en un recipiente estéril y cierre bien. La tintura debe almacenarse durante 20 días en una habitación oscura. De vez en cuando debe ser sacudido.
Filtre la bebida a través de una gasa, viértala en un recipiente (para su posterior almacenamiento), corcho.
El azúcar con agua se debe revolver en una cacerola y llevar a ebullición. Luego, vierta las pasas y mezcle bien. Mezcle hasta hervir durante 3-5 minutos.
Las bayas en la cacerola se deben triturar y dejar enfriar a temperatura ambiente. Vierte el vodka en la sartén y mezcla.
Vierta el contenido en un recipiente estéril y cierre bien. La tintura debe almacenarse durante 20 días en una habitación oscura. De vez en cuando debe ser sacudido.
Filtre la bebida a través de una gasa, viértala en un recipiente (para su posterior almacenamiento), corcho.Video receta
Vodka de grosella negra
Esta es una receta simple y rápida, pero "da" un resultado de calidad.
Sabes La grosella negra contiene muchos ácidos, vitaminas y elementos útiles para el cuerpo humano. Su uso regular, por ejemplo, puede fortalecer el sistema inmunológico, reducir el colesterol y mejorar el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso.
Características de almacenamiento
La tintura se puede almacenar por más de un año en un ambiente frío y oscuro (sótano, refrigerador, etc.). Lo principal es sellar bien la botella y evitar la luz solar directa.
Una vez que haya preparado una bebida alcohólica, se proporcionará a usted y a sus amigos una agradable adición a la cena festiva. Sin embargo, no olvide que beber en exceso es perjudicial para su salud. Buen provecho!
