Los hongos más comunes y populares son los champiñones. Se utilizan en cosmetología, cocina y medicina tradicional. La demanda de estos hongos siempre es alta, por lo que muchos agricultores intentan cultivar sus hogares como negocio. No es tan difícil como parece. Es suficiente seguir las reglas básicas.

Champiñones

Los champiñones se caracterizan por un sombrero bastante grande (de 5 a 18 cm), que tiene un tono blanco o marrón claro. La forma se asemeja a un hemisferio. Con la edad, el sombrero adquiere una estructura abierta. Muy a menudo la superficie es lisa. Solo en algunos casos puede consistir en escalas pequeñas.La pata del hongo comestible es alta, hasta 11 cm. Su sombra es la misma que la de los sombreros. La pierna es plana y se expande ligeramente en la base. En el medio hay un amplio anillo de color blanco. Las placas del cuerpo fructífero, a una edad temprana, son blancas o rosadas. Con el tiempo, se vuelven marrones.

La pulpa se caracteriza por un tinte blanco. Si está roto, cambiará de color a rosa. Esto se debe al hecho de que el aire afecta la carne. El hongo crece de mayo a octubre. El crecimiento se lleva a cabo en suelos fértiles, donde hay una gran cantidad de estiércol y humus. En algunos casos, puede atravesar el asfalto.

La tecnología de cultivar champiñones en casa

Si consideramos la tecnología de cultivar champiñones en casa, entonces consiste en lo siguiente:

• las semillas de hongos se plantan en suelo ya preparado;
• el aterrizaje se lleva a cabo a una temperatura óptima de + 22 ° C a + 24 ° C;
• la habitación no debe estar caliente ni cargada. Las setas no toleran tales condiciones y mueren;
• la tecnología de plantación debe ser correcta para que el micelio arraigue;
• Todos los procedimientos deben llevarse a cabo paso a paso. Si todo se hace bien, incluso un principiante podrá cultivar champiñones;
• Cuando aparecen los primeros cuerpos fructíferos, se debe reducir el riego para que las raíces no se pudran.

Cómo cultivar champiñones en el sótano, bodega, garaje

Si desea cultivar champiñones en el sótano, bodega o garaje, necesita conocer las principales etapas de preparación en este proceso. Observe la calidad del material de plantación, el sustrato y las condiciones en que crecerán los hongos.

Importante! Los champiñones perciben negativamente las altas temperaturas. Por lo tanto, no es aconsejable plantarlos en campo abierto cerca de una casa privada.

El proceso de crecimiento de un producto de este tipo está influenciado por una gran cantidad de factores, que se discutirán a continuación. Al cosechar, tenga cuidado de no dañarlo.

Iluminación y ventilación

Para el agricultor, puede ser una condición muy favorable que los hongos se desarrollen en completa oscuridad. Se permite encender la luz solo en el proceso de realizar trabajos sobre el cuidado o la recolección de productos. Los aterrizajes también deben protegerse de la luz solar directa. Si planta hongos cerca de las ventanas, entonces es mejor oscurecerlos o colgar cortinas densas.

Para cultivar champiñones en casa, es importante proporcionarles un flujo constante de aire fresco. Si la ventilación es deficiente, los cuerpos fructíferos no se elevarán bien, mostrarán signos de enfermedad y se desarrollarán bacterias y plagas en el compost. Cuando los hongos crecen, emiten una gran cantidad de dióxido de carbono. Si el oxígeno no ingresa a la habitación, las piernas de los cuerpos fructíferos comenzarán a deformarse y estirarse.Para cada abertura de ventilación, se deben colocar redes protectoras especiales. Protegerán las plantaciones de la invasión de insectos. Además, dicha medida protegerá los hongos de las corrientes de aire, que son muy perjudiciales para ellos. Cuanto mayor sea el volumen de aterrizajes, mejor será el suministro de aire.

Sabes Los hongos contienen una alta concentración de arginina. Esta sustancia le permite restaurar la memoria y mejorar la actividad cerebral.

Esto es lo siguiente:

1. Se debe instalar un pequeño ventilador encima de cada cajón.
2. Forma sistemas de purificación de aire.
3. Instale electrodomésticos que filtrarán el aire.

Video: sistema de ventilación adecuado en la sala de hongos

Temperatura y humedad

A pesar de que la tecnología de cultivo implica el uso de varias condiciones de temperatura, el nivel de humedad de la habitación debe ser constante, al menos el 65%. El sustrato debe ser regado en grandes cantidades. Está bien si en este caso el nivel de humedad alcanza el 90%.

Se observan altos rendimientos si ajusta la temperatura ambiente dependiendo de la fase de desarrollo. Cuando el micelio madura, la habitación no debe superar los + 25 ° C. En la etapa de desarrollo del cuerpo del hongo: aproximadamente + 15 ° C. Si no tiene la capacidad de ajustar constantemente la temperatura en la habitación, puede dejarla constante, de + 16 ° C a + 21 ° C.

Preesterilización

Dado que los champiñones se cultivan con alta humedad, siempre existe el riesgo de desarrollar infecciones por hongos y moho. Esto afecta negativamente la calidad y cantidad del cultivo, por lo que siempre debe esterilizar la habitación. El pretratamiento consiste en blanquear las paredes, los techos y el piso con una solución de sulfato de cobre (2 kg de cal, 100 g de sulfato de cobre y 10 l de agua).

La esterilización adicional consta de varias opciones de tratamiento:

• solución de lejía (400 g de la droga por 10 l de agua);
• formalina (40 g por 10 litros de agua). Para distribuir uniformemente la solución, use una pistola rociadora o una pistola rociadora;
• humo sulfúrico, que fumiga las superficies con un corrector especial.

Importante! Intente llevar a cabo todo tipo de procesamiento con ropa de protección especial (máscara, respirador, guantes, pantalones largos y mangas en la chaqueta). Esto evitará la entrada de sustancias nocivas en la piel o la membrana mucosa.

Asignación, zonificación

Si cultivas hongos en casa, esto ocurre en varias etapas: incubación y destilación del cuerpo. Por lo tanto, si tiene un gran sótano o garaje, divida la habitación en varias secciones. En una de las zonas se desarrollará el micelio. En este caso, el régimen de temperatura debe ser de + 21 ° С a + 26 ° С.

En la segunda sección habrá cajas en las que se encuentran los cuerpos frutales. La temperatura en esta parte no debe ser superior a + 18 ° C. Varias secciones en una habitación proporcionan cosecha durante todo el año. Es suficiente transferir capacidades de una zona a otra.

Preparación de sustrato, compost

Si prepara adecuadamente el sustrato para la destilación de los cuerpos fructíferos, esta será la mitad de la batalla para una cosecha exitosa. En los casos en que no sea posible cuidar independientemente la formación de compost de alta calidad, cómprelo en un vendedor de confianza en una tienda agrícola.

Todo el trabajo se lleva a cabo en espacios abiertos. Esto se debe al hecho de que durante la preparación del compost es necesaria una temperatura alta del aire. Además, la composición fértil emitirá gases nocivos, que se acompañan de un olor desagradable.

Sabes El nombre "champiñón" proviene del idioma francés. Esta palabra se traduce como "hongo".

Las formulaciones de hongos de mejor calidad se basan en estiércol de caballo. Si pensabas usar otras opciones orgánicas, debes saber que reducen el rendimiento en un 30%. Además, se requiere paja de cereal. La cantidad de residuos vegetales en relación con el estiércol debe ser 1: 3.

Por cada 100 kg de compost, agregue los siguientes aditivos:

• urea - 3 kg;
• superfosfato - 3 kg;
• tiza - 5 kg;
• yeso - 5 kg.

La paja primero debe remojarse durante varios días. Después de eso, sus capas se alternan con capas de estiércol. Cuando se forme la mezcla, déjala durante un mes para que se queme al sol. Como resultado de tales manipulaciones, se obtiene compost de alta calidad.

Revuelva la mezcla semanalmente con un tenedor. Tan pronto como desaparece el olor a amoníaco, la temperatura del marcador disminuye y el humus se vuelve uniforme, el compost está listo para usar. Después de esto, es necesario pasteurizar el sustrato a una temperatura de + 70 ° C. Esto destruirá todas las bacterias y virus que contiene.

Video: compostaje

Espacios de aterrizaje

El micelio se vende en varios tipos:

1. Abono. Se deben usar 500 g por 1 m² La vida útil del material de plantación de compostaje es de 1 año si la temperatura ambiente es de 0 ° C.
2. Grano. Se caracteriza por un cultivo mejor y más estable. Puede guardarlo en el refrigerador por no más de seis meses. Para 1 m², no use más de 350 g.

Cuando el compost está listo, debe colocarse en capas de 30 cm en bastidores, cajas o en formas. El micelio debe distribuirse de manera uniforme en toda el área del compost. Es mejor realizar el procedimiento de aterrizaje a una temperatura de + 20 ° C a + 27 ° C. Si excede o reduce estos indicadores, el material de siembra puede morir. Cuando use micelio de grano, siembre en la parte superior del compost y cubra con otra capa de tierra nutritiva.

Su altura óptima es de 5 cm. El micelio de compost primero se rompe en pedazos pequeños y se profundiza en la mezcla de suelo en 4-5 cm. La distancia entre dichas áreas no debe ser inferior a 20 cm. Para garantizar un nivel de humedad confortable, debe rociar el compost con agua tibia y cubrirlo. contenedores con papel mojado.

Cuidado de hongos

Dado que el compost es necesario para el cultivo solo al principio, en 2-3 semanas debe comenzar a agregar tierra fértil. La turba o el suelo arcilloso se usan mejor. El riego debe realizarse todos los días con agua tibia y sedimentada.Para prevenir el desarrollo de microorganismos dañinos, las superficies se tratan con ozono gaseoso. También ayuda a aumentar la vida útil de los productos maduros. Si todos los procedimientos se realizan correctamente, luego de 90 días después de la preparación del compost, puede comenzar a cosechar.

Cosecha

La cosecha es necesaria en el momento en que se forma una película en la parte inferior del sombrero. Debe cubrir completamente la placa marrón. Para el cultivo en el hogar, no corte los cuerpos frutales, sino que los desplace un poco y sáquelos del suelo.

Después de esto, se forma un pequeño agujero. Vierta una pequeña cantidad de sustrato para continuar fructificando. No olvides eliminar los restos de champiñones rotos de la superficie. De lo contrario, provocará enfermedades y atraerá parásitos.

Cómo almacenar hasta la venta

La vida útil de los champiñones frescos es muy pequeña. Por lo tanto, es necesario acordar los suministros por adelantado para que el comprador reciba productos de calidad. Si almacena cuerpos de frutas en una película, la carne se deteriorará.Si se almacena abierto, los hongos se secan. Si desea aumentar la vida útil a un máximo de 5 días, debe empacar los cuerpos de frutas en bolsas de papel y colocarlas en el fondo del refrigerador.

Las variedades de champiñones más rentables.

Gracias a la selección desarrollada, una gran cantidad de diferentes variedades de champiñones se entregan al mercado.

El más rentable de ellos:

1. Hauser A15. Este es un híbrido joven que se caracteriza por altos rendimientos. Muy a menudo se cultiva en América y Europa. El sombrero del cuerpo fructífero es bastante grande (hasta 15 cm) y la pulpa es densa. No se forman escamas en la superficie. La principal ventaja es que puede crecer en todo tipo de compost.
2. Somicel 512. Las cepas de esta especie se encuentran con mayor frecuencia en Europa. Esta variedad se caracteriza por una fructificación estable y varias oleadas de cosecha. Los cuerpos frutales de esta especie no son grandes, pero a pesar de esto, tienen una gran demanda entre los agricultores.
3. Sylvan 130. El híbrido, criado en América, es adecuado para plantar en todo tipo de sustrato. Según la descripción, esta variedad se caracteriza por una rápida germinación y un alto rendimiento. Ideal para la conservación.

Entonces, ahora sabes que es muy posible cultivar champiñones. El agricultor solo necesita seguir el procedimiento para preparar el sitio, el sustrato y comprar material de siembra de alta calidad. Si sigue todas las condiciones en la habitación donde crecen los hongos, entonces la cosecha será de alta calidad y abundante.