Los tubérculos de papa conservan su sabor hasta una nueva cosecha. Al cosechar verduras en el otoño, al conservarlas adecuadamente, puede ahorrar el presupuesto familiar (las papas son más caras en invierno) y disfrutar de sus platos favoritos entre semana y días festivos. Las características del almacenamiento de papas en el apartamento se analizarán en esta revisión.

¿Dónde es mejor almacenar papas en el departamento?

Almacenamiento de papa en invierno — Uno de los problemas importantes que los residentes de los edificios de apartamentos tienen que resolver. Existen varios métodos que permiten mantener los tubérculos en buenas condiciones hasta la próxima cosecha.

Antes de colocar para el almacenamiento, debe preparar los tubérculos:

• en apariencia: las papas deben estar secas, densas, con una piel sana (sin manchas ni brotes);
• por tamaño y vida útil: los más grandes se almacenan en el período promedio (según la variedad, hasta 4–4,5 meses); medio — hasta 5-6 meses; los pequeños, cortados durante la limpieza, con daños deben comerse antes que nadie, después de haber sido seleccionados en un recipiente separado.

Sabes El francés Antoine-Auguste Parmentier distribuyó astutamente papas entre sus compatriotas: vigilando cuidadosamente durante el día y dando la oportunidad de robar varios tubérculos por la noche para intentar, qué tipo de planta secreta protege al agrónomo.

En la despensa

La despensa servirá como un buen almacenamiento de papas en casa, si prepara adecuadamente el espacio para la cosecha:

1. Seque la habitación al airear o instalar un calentador de ventilador.
2. Blanquee las paredes para desinfectar, ventile después del procesamiento.

Es mejor almacenar papas en una canasta de mimbre con tapa, si no — en una caja de madera, un recipiente de metal con tapa, después de hacer agujeros para la ventilación. Adecuado para papel y bolsas tejidas. La forma más extrema: a granel, pero las papas se deteriorarán más rápido.

Y el acceso a otros productos será inconveniente. La complejidad del almacenamiento en la despensa es una ventilación deficiente, un posible aumento de la humedad y la temperatura, lo que provocará daños en los tubérculos y la rápida propagación de la podredumbre.

En el pasillo o escalera

Los corredores técnicos se calientan menos, por lo que las verduras se conservan mejor allí. Un punto negativo es la posibilidad de robo del cultivo. Si la entrada está vigilada, al equipar la caja de papas con una cerradura fuerte, puede guardar los suministros hasta la primavera.

Importante! Para evitar que las papas se empañen, debe cubrir la capa superior con una estera o arpillera.

En el balcon

La habitación ventilada, con menos calefacción en muchos apartamentos tiene un balcón. Habiendo arreglado un mini refrigerador hecho de madera o madera contrachapada con paredes dobles y un calentador, las papas se almacenan allí todo el invierno.

La desventaja es que el espacio es limitado, en un balcón no acristalado sin medidas de calentamiento adicionales en heladas severas, las verduras se echarán a perder para siempre.

En la nevera

Los tubérculos se conservarán bien en la cocina, en el refrigerador, en el compartimento de verduras. El problema es en cantidad: no se puede llenar todo el volumen de papas. Entonces puede ahorrar solo unas pocas libras.

Importante! La mejor temperatura de almacenamiento de papa - + 2 ° С ... + 4 ° С.

Tipos de contenedores para colocar papas para almacenamiento

Puede guardar el cultivo hasta la próxima primavera en casa utilizando el embalaje adecuado:

1. Papel, bolsas tejidas: Proporcionar ventilación, acceso a la humedad del aire. El almacenamiento dividido en bolsas protegerá los tubérculos de la propagación de la podredumbre.
2. Cajas de madera o plástico, comprado en una tienda agrícola. Las aberturas de ventilación ayudarán a prevenir la formación de podredumbre, proporcionarán una ubicación compacta en la habitación. Caja de fuerza de 30 kg.
3. Cajas de madera caseras Servir como embalaje ecológico. Para el intercambio de aire, es mejor hacer agujeros alrededor de todo el perímetro.
4. Cajas térmicas modernas, equipados con un sistema automático de control de temperatura, mantendrán las verduras frescas hasta la primavera, pero su compra determinará el costo y el consumo de electricidad.

Cómo aumentar la vida útil de las papas

Para mantener los tubérculos durante un largo período, hay varios trucos:

1. Después de comprar o cosechar, no puede depositar papas de inmediato. "Cuarentena" dentro de 10 días mostrará tubérculos en mal estado que deben eliminarse de la cantidad principal.
2. Las papas verdes no se pueden almacenar: contienen solanina venenosa.
3. Organizar verduras con capas de agujas, hojas de serbal que contienen volátiles, aumentar la vida útil y preservar la apariencia de los tubérculos.
4. El ajenjo seco, el helecho y el saúco, vertidos en bolsas o cajas, también se salvarán de la podredumbre.
5. Organizar las hojas de los tubérculos de menta, ralentizar su germinación.
6. Jengibre, las remolachas se sienten mejor junto a las papas, al tiempo que eliminan el exceso de humedad y reducen el riesgo de descomposición.

¿Qué variedades se almacenan mejor?

El sabor y la apariencia durante todo el invierno se conservan con variedades de papas medias y tardías:

• Divertido
• Mriya
• Nevsky
• Cosmos
• Cóndor
• Chervona Ruta;
• Eslavo

Las variedades maduras tempranas son adecuadas para el almacenamiento:

• Serpanok;
• Escarlata Roja.

Para elegir la variedad correcta para el almacenamiento, es mejor consultar con productores de hortalizas experimentados.

Posibles errores

Para que las papas se almacenen todo el invierno, es importante no cometer errores:

• No se duerma los tubérculos sin clasificar y buscar enfermedades;
• No seque demasiado el aire en la habitación donde se almacenan las verduras: ventile con mayor humedad, coloque un paño húmedo o rocíe periódicamente paredes demasiado secas;
• No deje las papas incluso en una caja aislada en el balcón cuando hace frío, por este período debe ser transferido al apartamento;
• No guarde las verduras en una bolsa de plástico durante mucho tiempo, ya que se pudrirá.

Con la colocación adecuada para el almacenamiento, las papas no perderán su sabor hasta una nueva cosecha.

Sabes Peter the First entregó a los gobernadores por plantar los tubérculos que le gustaba el sabor de las papas sin explicar la tecnología. Habiendo cultivado una "cosecha" en macetas y probado frutas que eran cáusticas y amargas, los funcionarios inmediatamente olvidaron la peculiaridad del soberano.

Por lo tanto, habiéndose preparado de antemano para almacenar una cantidad significativa de papas en el apartamento y observar condiciones simples, puede proporcionarle a su familia un suministro de verduras para todo el invierno y no preocuparse por aumentar los precios en el invierno o por sus cualidades comerciales en los estantes de las tiendas y los bazares en condiciones de frío extremo. .