Los empleados autorizados del Rosselkhoznadzor identificaron bacterias peligrosas y condicionalmente peligrosas para la salud humana en los productos en los estantes de carne de las tiendas Chuvash y Ulyanovsk.

Estamos hablando de dos tipos de salchichas, que produce la fábrica de carne Vurnarsky. No es ningún secreto que los productos de esta empresa son muy populares entre los residentes de la región de Ulyanovsk y la República de Chuvasia. Sin embargo, los consumidores en ambas regiones ni siquiera sabían qué "relleno" está oculto en su salchicha favorita.

Cabe señalar que los productos de salchichas fueron muestreados en la producción de carne Chuvash en enero y febrero de este año. Como resultado de exhaustivas pruebas de laboratorio, los funcionarios veterinarios y sanitarios descubrieron que, por ejemplo, la salchicha llamada "rusa" producida por la planta empacadora de carne Vurnarsky contiene microorganismos como clostridium perfringens. Estamos hablando de clostridios reductores de sulfito, que provocan enteritis tóxica aguda en el cuerpo humano.

En cuanto a la salchicha llamada "Leche", en su composición, afortunadamente, no hubo clostridios que provocaran problemas en el tracto gastrointestinal. Pero se encontró un gran número de bacterias mesófilas aerobias y anaerobias facultativas, cuyo número excedió significativamente los valores permitidos.

Los empleados del Rosselkhoznadzor reconocieron que ambas salchichas no cumplían con los requisitos del reglamento técnico establecido por la Unión Aduanera, que implica la seguridad de la carne y los productos cárnicos. Salchichas retiradas de la circulación.