Gracias al innovador sistema de cultivo de frutas en Essex, fue posible enviar fresas a los estantes dos semanas antes.
Los productores en Suffolk dicen que su cosecha se ve promedio en términos de madurez y rendimiento, a pesar de los informes de maduración temprana. El año pasado, la cosecha maduró bastante temprano, gracias al clima cálido de primavera después de la ola fría de "La Bestia del Este".
Wilkin & Sons, del condado de Tiptree, logró extender su temporada de fresas a más de seis meses como resultado de los cambios en los métodos de cultivo introducidos hace unos tres años que le permitieron duplicar su capacidad.
“Gracias a nuestro innovador sistema de cultivo Tiptree, tenemos fresas frescas en las tiendas desde finales de abril. Esto es dos semanas antes que las frutas cultivadas en encimeras bajo túneles españoles. Las nuevas tecnologías nos han permitido extender la temporada de cultivo de fresas, que inicialmente se limitó a seis semanas en pleno verano, a más de seis meses. Nuestras fresas se cultivan para el mercado de frutas frescas ”, dijo Chris Newenham, codirector gerente.
Según el organismo de la industria British Summer Fruits (BSF), las fresas ocupan la mayor cuota de mercado entre todas las frutas cultivadas en el Reino Unido y representan el 24,5%, lo que aumenta el costo de la industria de las bayas en más de 1.400 millones de libras.
Las fresas frescas son actualmente las bayas y productos imprescindibles más populares en los carritos de compras.
