Hoy, la cría de cerdos en Ucrania sigue siendo la industria más cara al costo. Al mismo tiempo, la producción de carne de aves de corral tiene el costo más bajo y asciende a 0,65 € / kg sin IVA, dijo en un comunicado el director del Centro para Mejorar la Eficiencia en la Producción Ganadera, Nikolai Babaenko.
Hasta la fecha, el costo de producción de carne de cerdo es de 37-41 UAH / kg, mientras que en todos los aspectos debe estar dentro de 25 UAH / kg.
El precio promedio de los cerdos con cebo vivo en 2018 fue de 46 UAH / kg, lo que evitó daños a los criadores de cerdos. Pero este año, los cerdos vivos ya se pueden comprar por 40 UAH / kg. Sin proporcionar un apoyo adecuado a los criadores de cerdos, Ucrania aumentó las importaciones de carne de cerdo 5 veces durante el año.
Es el consumidor final el que supera el alto precio de la carne de cerdo en Ucrania.
Nikolai Babaenko ve tres formas de salir de esta situación: para que la carne de cerdo sea rentable en 2019, hoy es necesario realizar una auditoría y encontrar la razón de su alto costo, cree Nikolay Babaenko.
