El borsch ucraniano se ha convertido en un líder en la popularidad de los platos nacionales en todo el mundo. Esto se evidencia por los datos del "Mapa de Taste" especial, que fue lanzado en 2018 por el servicio TasteAtlas. De hecho, este es un mapa electrónico del mundo, pero no son las ciudades las que están marcadas en él, sino las delicias nacionales de un país.

Hoy, alrededor de 11 mil obras maestras gastronómicas diferentes están marcadas en este mapa interactivo. Al hacer clic en cualquiera de ellos, el usuario tiene la oportunidad de descubrir no solo el conjunto de ingredientes que componen este plato, sino también conocer las revisiones de este producto, así como su historia.

El líder de las vistas en el mapa hoy es la obra maestra gastro-georgiana - khachapuri. El segundo lugar fue para el manjar de los Balcanes llamado chevapchichi (salchichas fritas grasosas). Y el "bronce" fue ganado por el borsch ucraniano según las opiniones: superó incluso platos tan populares en todo el mundo como el espagueti italiano, el sushi japonés y una hamburguesa con queso estadounidense.