El grupo de empresas Bester de la región de Kiev, que se dedica al cultivo de esturión y produce caviar negro, está desarrollando capacidades para el cultivo de bagre de clary (africano) y cáncer australiano. Esto fue anunciado por el director y copropietario de la empresa Yuri Yaremenko.

También en los planes inmediatos de la empresa "Bester" - la construcción de un taller para el procesamiento de productos pesqueros. Mientras crece el stock de cría de bagre Clari, la granja ha lanzado una planta de procesamiento experimental.

"Ya estamos fabricando productos, para saber qué hacer con el bagre cuando crecen", explicó Yuri Yaremenko. "Aunque ya entendemos que serán principalmente productos de bocadillos".

Los cangrejos de río australianos en la granja se cultivarán como productos experimentales. "Todavía tenemos territorio de reserva en las instalaciones donde realizamos una reconstrucción importante para desplegar grandes capacidades de cáncer", dijo el director de la compañía.

Anteriormente se informó que la compañía de Kiev Bester ha establecido entregas de exportación de caviar negro de su propia producción a los Estados Unidos de América. Los dos primeros lotes de productos ya se han enviado allí.

Para información, los individuos adultos de bagre clarius alcanzan 170 cm de longitud y pesan alrededor de 60 kg. El promedio de vida es de 8 años.