El cilantro (o cilantro) es uno de los tipos de verduras más populares, que se utiliza para preparar una variedad de platos, por lo que muchos jardineros cultivan esta planta en sus áreas. Pero pocos saben que el fragante cilantro se puede cultivar incluso en invierno en el alféizar de la ventana de un apartamento normal de la ciudad. Este artículo enumera las condiciones necesarias para esto, instrucciones paso a paso para plantar semillas y cuidar la planta, así como una descripción botánica del cilantro y las reglas de cosecha.

Sabes Un aceite esencial con un aroma picante y un sabor dulce está hecho de semillas de cilantro. Para producir 1 kg de dicho aceite, se deben procesar aproximadamente 100 kg de semillas.

Descripción de la planta

En apariencia, la planta se asemeja a un arbusto de perejil. Un rasgo característico del cilantro es que su aroma y sabor cambian después de la floración, y puede usar no solo hojas verdes, sino también semillas.

A continuación se presenta una breve descripción botánica del cilantro:

1. Esta planta anual pertenece a la familia Umbrella. Tiene un tallo recto, cuya altura es de 40–80 cm.
2. El sistema de raíces de la planta consiste en una raíz de varilla directa y pequeñas raíces adventicias. Con cualquier daño a la raíz principal, el cilantro puede morir, por lo que no se recomienda replantarlo.
3. Las hojas están ubicadas en tallos largos y pintadas en color verde oscuro. Están disecados y consisten en varios lóbulos anchos.
4. Las hojas verdes tienen un agradable sabor cítrico y rico aroma, y ​​también contienen muchas vitaminas.
5. El período de floración comienza aproximadamente 2 meses después de la siembra. Las inflorescencias tienen la forma de un paraguas, que consiste en pequeñas flores blancas o rosadas.
6. El fruto de la planta es esférico y contiene 2 semillas ovoides. Madura 1,5 meses después del comienzo de la floración.
7. Las semillas maduras de la planta tienen un aroma fuerte y un sabor dulce y picante, por lo tanto, se usan en la cocina como condimento.

Cómo cultivar cilantro en casa en el alféizar de la ventana

Muchas personas creen erróneamente que el cilantro solo se puede cultivar en campo abierto, y en condiciones interiores no funcionará para cosechar este cultivo. Pero si elige la maceta adecuada para cultivar la planta, prepare la tierra adecuada y coloque con éxito el cilantro en la habitación, puede cultivarlo en cualquier época del año, obteniendo verduras sabrosas y saludables para preparar varios platos. Sobre todos los requisitos para el cultivo exitoso de este cultivo en casa, más adelante en el artículo.

¿Cuál debería ser la capacidad de aterrizaje?

El cilantro se caracteriza por un sistema de raíz potente y grande, que ocupa mucho espacio y no responde bien a los trasplantes. Por esta razón, una maceta para el cultivo de plantas debe cumplir ciertos requisitos, que se enumeran a continuación:

• lo mejor es cultivar cilantro en un recipiente rectangular: una maceta de este tipo se puede colocar convenientemente en el alféizar de la ventana, utilizando el espacio de la ventana al máximo;
• el ancho de la maceta debe ser de aproximadamente 25-30 cm, y su profundidad, no menos de 40 cm;
• la maceta debe permitir que el suelo "respire", por lo que para cultivar cilantro es mejor usar macetas de plástico o cerámica, cajas de madera y macetas de arcilla sin esmalte;
• debe haber agujeros de drenaje en el fondo del tanque para que la humedad no se estanque alrededor de las raíces de la planta.

Importante! Las macetas de plástico dejan pasar el aire peor, por lo que al cultivar cilantro en ellas, a menudo es necesario aflojar la tierra alrededor del tallo.

Requisitos de sustrato

El cilantro crece mejor en suelo nutritivo, que contiene todas las sustancias necesarias para la planta y al mismo tiempo pasa bien el aire y el agua.

Los principales requisitos de suelo para esta planta se enumeran a continuación:

• suelo arcilloso o arenoso se puede usar para cultivar;
• la tierra debe estar lo suficientemente floja como para absorber bien la humedad y dejar pasar el aire a las raíces;
• puede comprar tierra preparada para plantas de interior en la tienda o preparar el sustrato usted mismo a partir de tierra de césped, arena, turba y humus, mezclados en cantidades iguales;
• En términos de acidez, el suelo para el cilantro debe ser ligeramente alcalino o neutro;
• Para enriquecer adicionalmente el suelo con oligoelementos útiles, se agregan 3 cucharadas por 1 kg de la mezcla. l cenizas
• Para desinfectar el sustrato, se recomienda calentarlo en el horno antes de plantar, esto destruirá todos los microorganismos dañinos.

Dónde colocar la maceta con plántulas

La ubicación correcta del contenedor con la planta en la habitación permitirá que el cilantro reciba la cantidad necesaria de luz solar y estimulará el crecimiento de brotes verdes.

Aquí hay algunas reglas para colocar una maceta en su habitación:

• Se recomienda colocar el recipiente en el alféizar de la ventana que mira hacia el lado sur o suroeste;
• la temperatura óptima del aire interior no es inferior a + 15 ° С, pero las semillas pueden germinar incluso a + 6 ° С;
• Las horas de luz del cilantro deben ser de al menos 12 horas por día.

Importante! La vida útil del material de siembra es de 2 años. Cuanto más frescas sean las semillas que se utilizan para la siembra, mejor será su germinación.

Reglas para sembrar semillas de cilantro

El cilantro se cultiva a partir de semillas que se pueden recolectar de las plantas usted mismo o comprar en una tienda especializada.

A continuación se presentan instrucciones paso a paso para plantar semillas para cultivar cilantro en el alféizar de la ventana:

1. Seleccione para plantar incluso semillas de la forma correcta, que no tengan daños. Remojarlos en un vaso de agua durante 2 horas.
2. Llene el recipiente preparado con tierra y prepare hoyos de 1–1.5 cm de profundidad. Profundice 2–3 semillas en cada uno de ellos. La distancia entre semillas adyacentes debe ser de unos 7-10 cm.
3. Rocíe el material de plantación con tierra humedecida, golpeando ligeramente su superficie con las manos.
4. Vierta abundante agua en una olla para que esté completamente mojada. Cubra el recipiente con película y luego colóquelo en una habitación con poca luz.
5. Todos los días, la película debe elevarse ligeramente para airear el material plantado. A medida que la tierra vegetal se seca, se rocía cuidadosamente con agua tibia.
6. Los primeros brotes verdes aparecen 10-14 días después de la siembra. Después de esto, la película debe ser eliminada.

Video: sembrando semillas de cilantro

Cómo cuidar el cilantro

Después de que brotaron las semillas de cilantro, el cuidado de la planta se reduce al riego regular, la fertilización oportuna, la eliminación de malezas y las hojas de poda.

A continuación se presentan las reglas básicas para cuidar el cilantro en un ambiente de habitación:

• la planta no exige calor y crece bien a temperatura ambiente normal, pero durante el calor (desde + 30 ° C) los tallos florales se forman mucho más rápido;
• Una vez que ha brotado el material de plantación, es necesario regar los brotes en pequeñas porciones, evitando el anegamiento de la tierra;
• cuando las primeras hojas aparecen en los brotes jóvenes, las plantaciones se diluyen; para esto, se eliminan los brotes débiles para que quede una planta en cada hoyo;
• Antes de la floración, la planta necesita riego frecuente y abundante, pero el exceso de agua debe drenarse para que no se estanque alrededor de las raíces. Esto debe hacerse aproximadamente 15 minutos después del riego con cilantro;
• Para refrescar la superficie de las hojas y aumentar el nivel de humedad en la habitación, la planta se rocía con agua 2-3 veces por semana;
• el suelo en un recipiente con cilantro necesita aflojamiento periódico cada 5–7 días; este procedimiento mejora el acceso de aire y agua al sistema radicular, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el crecimiento y el desarrollo del cilantro;
• necesita cultivar cilantro en una habitación bien iluminada y con poca luz natural use fuentes de luz artificial;
• Para un buen crecimiento, el cilantro necesita un aderezo regular; para esto, los fertilizantes minerales ya preparados diluidos con agua se usan de acuerdo con las instrucciones del paquete. Debe hacerlos cada 14 días, a partir de la 3ª semana después de la germinación de la semilla;
• en la etapa de crecimiento de la vegetación, se usan fertilizantes con un alto contenido de nitrógeno, y en el momento de la maduración de la semilla, se aplica fertilización con un alto contenido de fósforo y potasio;
• Cuando las malas hierbas aparecen en una maceta con una planta, se eliminan; esto evitará el agotamiento del suelo y la aparición de enfermedades.

Sabes En la India, las hojas y semillas de cilantro se usan como afrodisíaco natural para aumentar la libido.

Cómo recolectar y almacenar cultivos del alféizar de la ventana

Puede cortar el cilantro verde aproximadamente un mes después de plantar las semillas, cuando crecen 5-6 hojas en las plántulas. El cilantro se usa fresco o seco, y después de la floración, también puede recolectar y usar las semillas de la planta.

Las reglas básicas para recolectar y usar cilantro se enumeran a continuación:

• para uso fresco, el cilantro se corta inmediatamente antes de usarlo, ya que los tallos verdes se marchitan rápidamente después del corte y no se pueden almacenar;
• la altura de las plantas en el momento del corte suele ser de 15–20 cm;
• puede cortar el tallo de cilantro debajo de la raíz o pellizcar las hojas individuales; en el segundo caso, la planta continúa creciendo masa verde, y de ella puede recolectar varios cultivos verdes más;
• puede usar la planta fresca solo antes de la floración, ya que después de la formación de pedúnculos, el cilantro adquiere un olor penetrante característico;
• el cilantro se puede secar; para esto, los brotes se cortan por completo y se secan en una habitación cálida o al aire libre a la sombra (en verano), y luego se empaquetan en bolsas herméticas o recipientes con tapas;
• Las semillas de las plantas también se usan a menudo como alimento; generalmente se cosechan 90-120 días después de la siembra. Después del secado, las semillas de cilantro se almacenan en un recipiente herméticamente sellado por hasta 2 años, y antes del uso directo se pueden moler en polvo.

Importante! La mayoría de las vitaminas se encuentran en los tallos verdes y las hojas de cilantro. Las plantas secas pierden su aroma y sabor agradable.

El cilantro no tiene pretensiones para las condiciones de cultivo, y solo lleva un mes madurar el cultivo verde, por lo que puede cultivarlo en el alféizar de la ventana en cualquier época del año.

A continuación hay una lista de consejos sobre cómo obtener cilantro aromático durante todo el año:

• las semillas deben plantarse en varios contenedores con un intervalo de 2-3 semanas;
• para volver a plantar semillas, puede usar la misma capacidad con el suelo en el que se cultivó la cosecha anterior de verduras;
• Para enriquecer el suelo con sustancias útiles, se recomienda agregar compost al sustrato antes de reutilizarlo;
• antes de cada siembra de semillas, primero se debe desinfectar el suelo en el horno;
• Para aumentar el período de recolección de hierbas frescas, debe eliminar los ovarios superiores del tallo.

El cilantro fresco puede ser una adición útil y sabrosa a los platos preparados en invierno con la falta de verduras y hierbas frescas. Es muy sencillo cultivar esta cultura en el alféizar de la ventana, y utilizando las recomendaciones enumeradas anteriormente, puede proporcionarse hierbas frescas durante todo el año.