Cuando se cultiva eneldo, su tallo se usa con mayor frecuencia como alimento, y las fragantes sombrillas de inflorescencias son una especia popular para los adobos. Pero en la medicina popular, las pequeñas semillas de esta planta a menudo se usan para preparar infusiones y decocciones medicinales. Ayudan en el tratamiento de muchas enfermedades, y en particular las que surgen de los órganos digestivos. En el artículo, consideramos las reglas para el uso de semillas de eneldo y recetas para preparar medicamentos a partir de ellas para el tratamiento de enfermedades pancreáticas (pancreatitis).
Composición química
Las semillas de eneldo contienen una gran cantidad de minerales, vitaminas y aminoácidos.
Sabes Las propiedades medicinales del eneldo se conocieron hace 5.000 años. Los curanderos del antiguo Egipto a menudo usaban esta planta para tratar diversas enfermedades.
Su contenido calórico es de 305 kcal por 100 g de producto, mientras que las frutas contienen:
- proteínas - 16 g;
- grasas - 14.5 g;
- carbohidratos - 55.2 g;
- agua - 7.7 g;
- fibra dietética - 21,1 g;
- ceniza - 6.6 g.
La composición química de las semillas también incluye:- vitaminas (A, B1, B2, B6, B9, C, PP);
- macrocélulas (magnesio, fósforo, calcio, potasio, sodio);
- oligoelementos (manganeso, cobre, hierro, selenio, zinc);
- aminoácidos esenciales (lisina, valina, arginina, isoleucina, metionina, etc.);
- ácidos grasos (omega-3 y omega-6);
- ácidos grasos saturados (láurico, palmítico, etc.);
- ácidos grasos monoinsaturados (Omega-9, palmitoleico);
- ácidos grasos poliinsaturados (linoleico y linolénico).
Propiedades de las semillas de eneldo para el cuerpo humano.
Las semillas de eneldo son productos naturales que contienen muchas vitaminas y compuestos útiles, por lo que pueden ser no solo un ingrediente en la preparación de diversos platos, sino también un tratamiento multifuncional para muchas enfermedades.
Pero si se usa incorrectamente, los frutos de esta planta fragante pueden dañar el cuerpo y causar un mal funcionamiento grave en algunos órganos. Considere las propiedades útiles y dañinas del producto descrito con más detalle.
Beneficio
La rica composición química de las semillas de eneldo le permite usarlas para la preparación de medicamentos según las recetas de la medicina tradicional.
- Las características útiles del producto incluyen:
- tratamiento de infecciones bacterianas y fúngicas;
- prevención de caries;
- mejora de la digestión;
- estimulación de la producción de leche materna durante la lactancia en mujeres;
- eliminación del edema;
- mejora del apetito;
- aliviar los calambres dolorosos;
- fortaleciendo el sistema nervioso;
- normalización del sueño;
- normalización de la presión arterial alta;
- eliminación de toxinas del cuerpo;
- eliminación de la inflamación de las membranas mucosas;
- prevención del desarrollo del cáncer.
Importante! Una forma efectiva de deshacerse del cólico doloroso en los bebés es el agua de eneldo: se administra a los niños desde el primer mes de vida.
Daño y contraindicaciones.
- Las cualidades negativas de las semillas incluyen lo siguiente:
- la capacidad de causar alergias alimentarias;
- bajar la presión sanguínea con hipotensión;
- aumento de sangrado, si lo hay;
- aumento del tono del útero en mujeres;
- discapacidad visual
Dadas las propiedades dañinas de las semillas anteriores, no se pueden usar para el tratamiento en tales casos:
- aumento de la acidez del jugo gástrico;
- la presencia de alergias al eneldo;
- úlcera estomacal;
- presión arterial baja
- disfunción de la coagulación;
- menstruación o embarazo.
Cosechando semillas para tratamiento
Para preparar medicamentos de acuerdo con recetas populares, puede comprar semillas de eneldo ya preparadas en una farmacia o recogerlas y prepararlas usted mismo. En el segundo caso, debe seguir algunas recomendaciones para que el producto recolectado retenga el número máximo de propiedades curativas.
Considere las reglas básicas para cosechar semillas para la preparación de medicamentos:
- la recolección de materias primas solo puede llevarse a cabo en aquellas plantas que están lejos de carreteras transitadas y empresas industriales con emisiones de sustancias nocivas;
- para fines medicinales, puede usar solo las semillas de eneldo fragantes y de farmacia;
- el producto se cosecha a fines del verano y principios del otoño; es en este momento que maduran los frutos de la planta;
- los paraguas de plantas se cortan cuidadosamente con un cuchillo y se agrupan;
- los paquetes resultantes se secan en una habitación cálida y luego se trillan;
- Los granos terminados deben almacenarse en recipientes de vidrio con tapones de rosca durante no más de 2 años.
Sabes En la Edad Media, las ramas fragantes de eneldo se consideraban un amuleto efectivo de la brujería.
Recetas de medicamentos de semillas de eneldo
Los granos de eneldo pueden usarse como un ingrediente independiente para la preparación de decocciones medicinales o combinarlos con otras hierbas medicinales.
Si observa estrictamente las proporciones indicadas y usa los medicamentos de los frutos de la planta en cuestión correctamente, entonces ayudan a deshacerse de muchos síntomas desagradables que ocurren con la pancreatitis. A continuación, considere las recetas de medicina tradicional más populares con eneldo.
Infusiones
20 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Moler la fruta a fondo en un mortero.
- Vierte agua en la olla y hierve en la estufa.
- Vierta las semillas trituradas en una cacerola pequeña y viértalas con agua.
- Cubra el recipiente y envuélvalo. Deje la mezcla en infusión durante 1 hora.
- Colar la infusión a través de un tamiz antes de usar.
Para el tratamiento de enfermedades pancreáticas, la infusión resultante se divide en porciones y se consume 3 veces al día durante media hora antes de comer. Una dosis única es de 2 cucharadas.
Importante! La cantidad total de infusión utilizada no debe exceder los 50 ml por día.
Para normalizar el páncreas, también es posible usar una infusión de hojas de menta verde, espino y eneldo, flores de siempreviva y manzanilla, mezcladas en las mismas proporciones. La infusión se toma una hora después de comer en pequeñas porciones, 100 ml cada una. Se permite beber no más de 300 ml de la droga por día.
Decocciones
25 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Moler los frutos de la planta en un mortero. Puede usar un molinillo de café para este propósito.
- Vierte agua en una olla y hierve.
- Agregue semillas trituradas al agua hirviendo. Cocine a fuego lento durante varios minutos.
- Deje el caldo a temperatura ambiente hasta que esté completamente frío, cuele a través de un tamiz antes de usar.
El caldo preparado debe tomarse en pequeñas porciones, 50 ml, 30 minutos antes de las comidas. El número de recepciones por día no es más de cuatro.
Para el tratamiento de la pancreatitis, también se usan infusiones medicinales, que incluyen tales ingredientes:
- granos de eneldo, estigmas de maíz, raíz de diente de león, knotweed, hierba de San Juan, violeta, celidonia (en la proporción 1: 1: 1: 1: 1: 1: 2). El caldo se debe beber en porciones de 100-150 ml 3 veces al día 30 minutos antes de las comidas;
- Raíz de valeriana y cálamo, milenrama, semillas de eneldo, hojas de ortiga (en una proporción de 1: 1: 1: 3: 3). El medicamento se consume 3-4 veces al día aproximadamente una hora después de una comida. El volumen de una sola porción es de 100 ml.
Sabes En la antigua Roma, el aroma del eneldo se consideraba tan agradable como el aroma de las rosas, por lo que sus tallos fragantes se usaban para decorar los hogares.
Polvo
5 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Enel los frutos del eneldo a fondo en un mortero con una mano de mortero.
- Mezclar el polvo resultante con miel.
Se recomienda tomar esta herramienta 2-3 veces al día por 1 cucharadita, lavada con agua. Para preservar completamente las propiedades curativas de las materias primas, el polvo debe prepararse inmediatamente antes de su uso. Su ventaja es la velocidad de cocción.
Tasas de consumo
Al tratar enfermedades pancreáticas utilizando los remedios caseros enumerados de las semillas de eneldo, debe controlar la condición de su cuerpo y en ningún caso exceder las dosis indicadas de medicamentos. Una sobredosis puede tener consecuencias negativas para el cuerpo y causarle un daño significativo.
Importante! Para los adultos, la ingesta permitida de semillas de eneldo es de aproximadamente 30 g por día. Los niños solo pueden dar una decocción de semillas en la cantidad de 1 cucharadita por día.
Si se excede esta dosis, aparecen síntomas negativos:
- debilidad general del cuerpo;
- ligero mareo;
- náuseas severas;
- palidez de la piel;
- bajar la presión sanguínea;
- dolor de cabeza severo;
- sentirse mal
Si aparecen tales síntomas, no se pueden ignorar; en este caso, se recomienda dejar de tomar inmediatamente los remedios caseros mencionados anteriormente y consultar inmediatamente a un médico.
¿Cuáles son los beneficios de las semillas de eneldo para el páncreas?
Con un uso adecuado, los frutos de la planta en cuestión pueden tener un efecto beneficioso en el cuerpo humano, ayudando a eliminar muchas enfermedades del sistema digestivo.
Consideremos con más detalle cómo las semillas de esta planta son útiles para el páncreas:
- eliminación de calambres dolorosos;
- mejora del flujo de salida de la bilis;
- deshacerse de la flatulencia;
- efectos bactericidas y antiinflamatorios en las membranas mucosas del estómago;
- estimulación del apetito;
- eliminación de trastornos digestivos.
Si se producen enfermedades pancreáticas, no se recomienda la automedicación, para no causar aún más daño al cuerpo. Pero después de consultar con un médico, puede complementar el curso del tratamiento con remedios caseros probados a partir de semillas de eneldo, preparados de acuerdo con las recetas enumeradas anteriormente.
