La excelente calidad de conservación y el excelente sabor dulce de las frutas no son las únicas ventajas de las peras de miel. Con el cuidado adecuado de los árboles, los representantes de esta especie lo deleitarán con una rica cosecha muy pronto después de plantar.

Historia de la cría y descripción botánica de la miel de pera

Una variedad varietal de peras llamada Honey fue criada debido a la polinización sin obstáculos de la especie francesa de pera Bere Bosk en 1964 en la OSS de Crimea (estación de jardinería experimental), debido al lugar de selección, la variedad de pera a veces también se llama miel de Crimea. Los creadores de la especie son criadores A.F.Mileshko, V.A.Yakimov y R.D. Babin. Para pruebas estatales y evaluación de rendimiento, la variedad Honey fue adoptada en 1992 en el norte del Cáucaso. Una versión columnar o enana de esta variedad comenzó a cultivarse hace unos 20 años.

Según sus características botánicas, la variedad de pera Medovaya pertenece a las variedades de finales de otoño, la región norte del Cáucaso, la región de Moscú, así como los rangos cercanos de la franja media (parte centroeuropea) de la Federación de Rusia, se consideran la región óptima para el cultivo.Fruta dulce y aromática de pera y miel

Apariencia de madera

La altura del árbol es pequeña, no más de 2 m. La corona de crecimiento libre e independiente de la miel habitual se caracteriza por una forma piramidal de densidad media de frondosidad, mientras que la de forma de colon prácticamente no tiene ramas horizontales, y las verticales están muy presionadas contra el tronco principal. El proceso de desarrollo del fruto ocurre después del tercer año de cultivo.Sin embargo, por alguna razón, este período puede retrasarse hasta 5 años.

Descripción de la fruta

Al final del proceso de maduración (generalmente este es el medio - finales de septiembre) los frutos son grandes y alcanzan una masa de 300–420 g en promedio 15–20 kg por árbol. La forma de la fruta tiene forma de pera corta, caracterizada por lados desiguales y una ligera tuberosidad de la superficie. La cáscara de pera es lisa, seca y delgada. Por color, la Honey Pear se caracteriza por un color verde amarillento con un ligero rubor marrón. Los puntos subcutáneos de la fruta son suaves, pequeños, de color gris.

La pulpa de la fruta se caracteriza por un abundante contenido de jugo, un cierto porcentaje de grasa, un color crema especial y un fuerte aroma a miel.. Por gusto, Honey ocupa un lugar destacado entre las variedades más dulces y tiernas, obteniendo sus merecidos 4,7 puntos en una escala de 5 puntos.

Vale la pena señalar que el porcentaje de azúcar en una manzana es mucho mayor que en una pera, sin embargo, los representantes de la variedad Honey saben incluso mejor que las manzanas más dulces.

Ventajas y desventajas de la variedad.

• En cuanto a las características positivas de la variedad, son las siguientes:
• fructificación poco después de la siembra;
• estabilidad constante del cultivo independientemente de las características climáticas;
• ahorrando espacio en el jardín debido a los tamaños especiales de la corona columnar en forma de miel;
• belleza externa y excelente sabor de frutas a granel;
• excelente retención de frutos en las ramas incluso después de la maduración;
• buena adaptabilidad a la base del suelo y otras condiciones de crecimiento;
• un alto nivel de transportabilidad de frutas de estructura densa;
• disminución de la sensibilidad a la mayoría de las enfermedades;
• Excelente resistencia al invierno para climas templados.

• Contras variedades varietales de pera Miel:
• desajuste de los tamaños de fruta al estándar en las condiciones de formación de un número adicional de ovarios;
• el aumento de la productividad tiene un efecto negativo en el poder del árbol, por lo tanto, en el nivel de resistencia a las heladas de los brotes;
• Como muestra la práctica, esta variedad da buenos frutos solo en climas cálidos y templados.

Polinizadores de pera

La variedad de miel es autofértilPor lo tanto, surge la pregunta de si se puede polinizar independientemente. Los expertos dicen que solo en parte, por esta razón, para la cosecha anual al menos dos polinizadores deben estar presentes en la parcela del jardínque florecen al mismo tiempo que la miel, y también están cerca de la última variedad en términos de maduración. Puede elegir Tauride, Miracle, Bere Ardanpon o el progenitor Medova - Bere Bosk para implementar este objetivo y plantarlos a una distancia de 3 m de Medova.

Sabes En las cocinas de otros países, la pera se usa no solo por el método tradicional. Por ejemplo, en Suiza, un jarabe de miel altamente concentrado está hecho de frutas, que se llama miel de pera, y en Italia incluso hay mostaza a base de pera que le da a los platos un sabor refinado y único.

Reglas y tecnología de aterrizaje

Para implementar la plantación de plántulas de esta variedad, es adecuada una parcela de jardín de cualquier tamaño, lo principal es que la distancia entre los brotes plantados debe ser de al menos 1 m, aunque debido a la imposibilidad de alcanzar dicho intervalo, es posible reducir la distancia a la mitad.

El otoño es considerado el momento más adecuado para plantar este árbol frutal., es decir, el período posterior a la caída de las hojas por los árboles y antes de que aparezcan las primeras heladas, por lo general, esto es a mediados de octubre. También se permite plantar Miel en la primavera (mediados de abril - principios de mayo), si no fue posible llevar a cabo este procedimiento en otoño, pero se debe asegurar que los brotes no florezcan antes de plantar las plántulas.

En este caso, por cierto, se recomienda preparar el hoyo desde otoño. En cuanto a la plantación de la variedad columnar, es preferible que se coloque en la primavera en el suelo debido al enraizamiento frecuente del sistema de raíces hasta la helada.

La edad óptima de los brotes de pera para plantar no es más de 3 años. (si el árbol es más viejo, entonces la probabilidad de daño a su sistema de raíces durante la extracción y el transporte es alta). Las plántulas jóvenes se arraigan mejor y se adaptan a las nuevas condiciones de crecimiento. No será difícil determinar los límites de edad de la plántula si conoce ciertos puntos.

Al transportar una plántula para evitar lesiones después de la compra, es necesario asegurarse de que sus raíces estén envueltas con un paño húmedo.

Importante! Al elegir una plántula de pera, preste atención a la apariencia del sistema de raíces (por regla general, estas son tres raíces principales de grosor considerable, densamente cubiertas con raíces delgadas): la presencia de hinchazón, crecimiento, arrugas o sequedad es un signo de una enfermedad potencial o que ya está en desarrollo.

Es necesario tener en cuenta el hecho de que el peral reacciona muy mal a los trasplantes, por esta razón, el enfoque para elegir un asiento permanente debe ser exhaustivo. La ventaja en esta situación se da a las áreas sur, oeste y suroeste. El sitio debe estar bien iluminado, pero no expuesto a la luz solar directa para evitar daños térmicos al árbol. Además, es necesario proteger las plántulas del viento frío del lado norte con una cerca alta o cualquier edificio.

Video: Plantar una pera

De ninguna manera al plantar una pera, un área con una presencia cercana de agua subterránea no es adecuada debido al encharcamiento frecuente del suelo y la pudrición de las raíces, y luego, como consecuencia, la aparición de corona seca, debilitamiento y muerte de la planta. La base del suelo debe ser no solo fértil (con un bajo nivel de acidez), sino también suelta en su estructura, permeable al aire y a la humedad.

Parámetros dimensionales del hoyo de plantación de peras:

• en caso de pobre desarrollo de la plántula - diámetro 60 cm, profundidad 80 cm;
• para árboles bien desarrollados: diámetro 80 cm, profundidad 100 cm.

Al cultivar el hoyo de siembra, la capa externa del suelo debe posponerse por un tiempo, y luego el receso debe llenarse con elementos orgánicos en la siguiente secuencia:

• 2-3 cubos de turba y humus,
• 1-2 cubos de mezcla de arena gruesa,
• 3 cucharadas grandes de sulfato de potasio,
• 1 taza de superfosfato

Todos los fertilizantes deben mezclarse completamente y verterse con agua (2 cubos) para condensar el suelo y promover una mejor absorción de los fertilizantes orgánicos.

Video: Plantar plántulas de árboles frutales en columna

Después de una semana después, el centro del pozo necesita conducir una clavija así que sobre la superficie de la tierra su longitud no era más de medio metro, y la plántula se colocó desde el extremo norte de la misma. Esta ubicación protegerá la picadura del sobrecalentamiento de la primavera y el verano, así como las posibles quemaduras solares y, además, se convertirá en un soporte confiable para los brotes jóvenes.

Ha llegado el momento de regresar al hoyo la capa de suelo fértil previamente depositada: Extiéndalo en forma de una loma o cono. Antes de plantar, se debe cortar el follaje de la plántula para evitar la pérdida de humedad por parte de la planta. Además, debe verificar el sistema de raíces en busca de daños: si los hay, las raíces afectadas deben eliminarse cuidadosamente.

Importante! Antes de plantar una plántula de pera para adaptarla mejor al suelo, puede humedecer el sistema de raíces con una mezcla de ácido indolilacético y una loza especial.

La plántula preparada se coloca en el montículo. para que sea posible extender las raíces a los lados y luego espolvorear los huecos con el resto del suelo. El suelo debe compactarse con cuidado y densamente, pero no pisoteando los pies, sino regando y agregando tierra periódicamente. El suelo debe cubrir el sistema de raíces para que la transición del tronco a la raíz sea visible a 5–6 cm por encima del nivel del suelo.

El retoño de la liga a la clavija debe realizarse con un paño o película., pero no un cable, que puede dañar significativamente una planta joven. Cuando la plántula ya está completamente rociada, se debe construir un pequeño rodillo de tierra alrededor del tronco para que haya donde regar la planta. En la neoplasia creada, debe verter 2 cubos de agua.

Las plántulas de pera deben tener un sistema de raíces desarrollado

Características de cuidado

Después de plantar un árbol, es necesario garantizar un cuidado adecuado, incluido el riego, la poda, el aderezo y la preparación para el invierno, cuyas características consideraremos a continuación.

Riego

La frecuencia de riego de una pera plantada depende del momento de la siembra.: si esto sucedió en el otoño, entonces será suficiente un riego abundante. El hecho es que la precipitación natural durante este período proporciona suficiente humedad al árbol, pero En condiciones de sequía hasta el momento de la fructificación, la humedad del suelo debe realizarse 1 vez en 7 días.. En el caso de la siembra de primavera, el riego de las plantas deberá realizarse 1 vez cada 3 días y en condiciones climáticas cálidas, casi todos los días. El árbol fructífero se riega dos veces durante la temporada antes y después de la floración.

La norma para cada riego por aspersión es de 2 cubos por cada año de edad de la planta. Después de humedecer, la tierra alrededor de la planta debe ser cuidadosamente, pero completamente suelta y cubierta con mantillo. (hierba o turba segada y pre-secada). Gracias a la implementación de este proceso, la humedad después del riego dura más.

Reglas para recortar y formar coronas

Dado el hecho de que este tipo de pera tiene una función de formación de brotes poco desarrollada, al principio la planta se verá ligeramente expuesta. Sin embargo, si surge tal necesidad, la formación de la corona se lleva a cabo no antes del segundo año después del desembarco. Esto se hace en la primavera antes del inicio del proceso de formación de jugo usando unas tijeras de podar afiladas.

Para formar el primer nivel de la corona, deje el conductor principal y 2 o 3 ramas bien formadas, los brotes restantes se cortan en la base de la rama en lugar de una formación en forma de anillo. Los procesos restantes se acortan en 1/3 de la longitud cada uno, y la altura del brote central se ajusta de manera que sea 15–20 cm más alta que la rama superior del costado.

Al llegar a la pera del tercer año de vida en el sitio, se forma el segundo nivel de la corona.: dos ramas bien reforzadas a un nivel de 50–70 cm por encima del primer nivel están alineadas en altura. Los brotes restantes en el nivel se cortan en la base anular, y los brotes entre niveles se acortan enormemente. El conductor principal está cortado en 10–20 cm.

En el cuarto año de desarrollo (la formación del tercer nivel de la planta), queda una rama lateral más a un nivel de 40 cm por encima del segundo nivel, con el otro nivel y las ramas entre niveles, se realizan las mismas acciones que en la formación de niveles anteriores. Después de 2 años después de la formación del último tercer nivel de la corona, la barra central está sujeta a la alineación con la última rama.

Sabes El peral se utiliza en la fabricación de instrumentos musicales, así como en la producción de muebles. Debido al excelente bloqueo del color y el olor, la resistencia del material, la resistencia a la humedad, este maravilloso material también se utiliza para la fabricación de utensilios de cocina.

Si la columna de miel plantada en la primavera arrojó flores en el primer año, entonces es mejor cortarlaspara dirigir adecuadamente la actividad de la planta. En los años siguientes, la planta puede dejar algunas flores y no más de 3 ovarios.

Uno de los puntos esenciales en el desarrollo adecuado de un peral es pellizcando las partes superiores de los brotes jóvenes a un tejido más fuerte, lo que evita el alargamiento de las ramas. El período para realizar las pinzas es desde el comienzo del verano cada 10 días. En el otoño, hasta mediados de septiembre, se eliminan los procesos secos y enfermos, así como las ramas que crecen en un ángulo de 90 grados. Los sitios de recorte deben tratarse con una mezcla especial de grasa sin sal, colofonia y cera (100 g: 100 g: 200 g, respectivamente), calentada a 40 ° C.

Después del corte, las áreas dañadas deben tratarse con var.

Fertilizantes y tasas de aplicación

El primer año, siguiendo el orden de fertilización durante la siembra, la alimentación de miel en columna no requiere. En el segundo año, la planta necesita apoyo para el otoño con la ayuda de compuestos orgánicos y minerales, y en la primavera, en el proceso de flujo de la savia, necesita ser alimentada con materia orgánica. Para lograr este objetivo, 1 kg de estiércol con un contenido de nitrógeno, potasio y fósforo en un porcentaje de 0.5: 0.4: 0.25, respectivamente, se distribuye en un área de 1 metro cuadrado y se mezcla activamente con el suelo.

Los componentes minerales (potasio y fósforo - 3: 2 g / m² para plantas jóvenes; 6: 4 g / m² después de que los árboles alcanzan los 4 años de edad) se agregan a los huecos en el pozo cercano al tallo. Como la mejor fertilización para plantas jóvenes, los expertos recomiendan usar una mezcla no concentrada de excrementos de pollo o estiércol de vaca, que se aplica mejor al suelo húmedo.

Pulverizar el follaje de un árbol con una solución de superfosfato con una concentración del 3% antes de la floración activa el crecimiento de la planta y aumenta el rendimiento. La urea (tratamiento con una solución de concentración del 2%) fortalece la pera, y la ceniza (750–1000 g por 1 m²), introducida durante la excavación del suelo en otoño, reduce la acidez del suelo.

Preparaciones de invierno

La miel tiene un nivel de resistencia al invierno superior al promedio, ya que los brotes pueden sobrevivir a temperaturas bajo cero de hasta 25 grados. Antes de la llegada del invierno, una planta joven debe ser regada abundantemente con 3 cubos de agua (como para los árboles adultos, en este caso, la norma de riego previo al invierno de cada uno es de al menos 5-6 cubos de agua). Es aconsejable blanquear el tronco y algunas de las ramas inferiores para evitar quemaduras térmicas.

Importante! El aderezo de fósforo-potasio introducido durante la siembra de pera afecta positivamente la resistencia invernal de la variedad.

Además, los roedores a menudo atacan a las plantas jóvenes durante el invierno, por lo tanto, para proteger la pera, el tronco está atado con medias viejas o un choque de ramas de abeto / pino. De congelar las raíces, el refugio con aserrín o paja ayudará.

En el caso de los árboles maduros, estas acciones son opcionales; sin embargo, en ambas situaciones, el territorio del agujero de la raíz debe limpiarse de hojas caídas, frutas podridas y demasiado maduras.

Una vez preparado el árbol para la invernada, se asegurará un buen rendimiento en la próxima temporada.

Enfermedades y plagas de variedades, control y prevención.

A pesar de que la variedad es muy resistente a las enfermedades fúngicas, es mejor no llevarla al peligro potencial de infección por estas y otras enfermedades y daños por plagas. La siguiente tabla describe las medidas necesarias para prevenir la aparición de los problemas anteriores, así como para combatirlos.

¿Puede una miel de pera ser polinizada por un mármol de pera?

Una variedad de pera no es menos interesante y justificando su demanda es la variedad Marble. Muchos jardineros están interesados ​​en el efecto de esta especie en el rendimiento de la miel en el tema de la polinización.

Por lo tanto, las variedades de peras anteriores se pueden cultivar simultáneamente en una parcela de jardín, sin embargo, el polen no es adecuado para transferir el polen entre sí, ya que los períodos de floración y maduración de las plantas no coinciden.

Sabes El legendario poeta Homero, en su poema épico Odyssey, llamó a la pera el regalo de los dioses. Según datos mitológicos, la fruta fue sacrificada a más de una deidad. Por ejemplo, en Grecia fue Afrodita (diosa de la belleza y el amor) y Hera (patrona del matrimonio y la maternidad), y en Roma — Juno (diosa de la familia y el poder productivo femenino) y Venus (patrona de la belleza y el amor carnal).

Cosecha y almacenamiento

A pesar de que la variedad llega a fines del otoño, puede madurar frutos a finales de agosto, y como no se caen, debes recogerlos tú mismo, arrancándolos cuidadosamente del árbol y preservando el tallo.

No se recomienda recoger frutas que no hayan alcanzado la madurez técnica en su desarrollo.: después de la separación del árbol, el fruto no tiene la propiedad de maduración durante el almacenamiento y no adquiere las cualidades aromáticas y gustativas características del representante de esta variedad. La madurez de la pera se puede determinar tanto visualmente como probándola.: la cola de una fruta madura se separa fácilmente de la fruta, la carne tiene un color beige agradable, delicado, pero denso en sabor y sensación.

Lo mejor de todo mantener las frutas recolectadas en el refrigerador cuando el termómetro está a + 1 ° C o en un sótano / sótano seco con una temperatura no superior a + 4 ° C: en tales condiciones, como muestra la práctica, con integridad, las peras de la variedad Medovoy pueden permanecer entre 60 y 90 días.

Al almacenar las frutas, no deben lavarse ni limpiarse para no eliminar un recubrimiento de cera específico que proteja la fruta del deterioro prematuro.. Las frutas deben envolverse en papel y colocarse en una sola capa en estantes o cajas. Los representantes de esta variedad son adecuados para su uso tanto en forma fresca como enlatada (mermelada, compotas, pasteles, etc.).

Importante! Las peras de miel no son adecuadas para el almacenamiento en forma congelada.

Los frutos de la variedad Honey, debido a su dulzura y ternura únicas, atraen la atención de los jardineros. Para que el árbol complazca a los propietarios con su abundante cosecha durante más de un mes después de que las peras maduren, solo debe cumplir con las reglas básicas para el cultivo de este tipo de planta, descritas en este artículo.