La granja "Zahidny Ravlik" en el pueblo de Solonka en el distrito Pustomitovsky de la región de Lviv se dedica al cultivo de serpientes comestibles. Esta es la primera granja de serpientes en Ucrania.
Según la copropietaria de la granja Irina Yuskevich, las serpientes se cultivan en la granja durante dos meses. Los agricultores cultivan reptiles para la venta en restaurantes.
Los propietarios de la granja dijeron que solo recientemente lograron obtener todos los permisos necesarios, porque para los especialistas del Servicio Estatal de Alimentos y Bebidas del Distrito Pustomitovsky era un tipo de negocio inesperado. La granja está ubicada en una parcela estándar entre casas privadas en la bodega de sal.
Los cónyuges agricultores dijeron que no querían dejar de criar caracoles y serpientes. También planean cultivar ranas. Los empresarios también están considerando lanzar una granja de langostas.
Según Irina Yuskevich, un plato preparado a partir de una serpiente costará alrededor de 3-4 mil UAH por porción. Al mismo tiempo, una serpiente puede cocinar para tres personas.
Para que las serpientes alcancen estándares comerciales, se crían durante tres años. Se alimentan de huevos de codorniz, leche y alevines frescos de la pesca.
Según Irina Yuskevich, la carne de serpiente no ganará mucha popularidad, pero siempre habrá personas que quieran probar algo inusual. Los agricultores planean lanzar el cultivo de serpientes venenosas para obtener venenos utilizados en productos farmacéuticos.
