Según el Centro Nacional de Estadísticas (NASS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el rebaño lechero cayó 1000 objetivos en abril, después de una disminución de 17,000 en marzo.

La producción de leche casi no cambió (+ 0.1%) en comparación con el año anterior en abril después de una disminución del 0.6% en marzo. La productividad de las vacas aumentó en un 1% en comparación con el mismo período del año pasado, después de un ligero aumento a la mitad en marzo.

Este año comenzó de manera alentadora, ya que las ventas de productos lácteos líquidos en enero cayeron solo un 0.6% en comparación con el año anterior. Pero las tendencias de ventas de productos lácteos líquidos terminaron el trimestre de invierno con una nota débil: en marzo, las ventas cayeron un 4,7% en 2018, que fue la mayor disminución mensual en comparación con el año pasado desde septiembre del año pasado.

El volumen promedio de ventas de productos lácteos líquidos disminuyó en un 2.5% en comparación con el mismo trimestre de 2018.

Los precios de la leche destinada al mercado del queso (Clase III) promediaron $ 14.30 por ciento. En el primer trimestre, en comparación con $ 13.87 un año antes.

El mercado del queso fue el lugar donde la mayor parte de la emoción se produjo en el mercado de los lácteos en los últimos tres meses, ya que el precio de la clase III aumentó en casi $ 1 por ciento en marzo y abril.

Las cotizaciones semanales para el queso cheddar han disminuido en las últimas semanas, lo que sugiere que el precio de la leche de clase III en mayo puede no extender la tendencia alcista reciente.