El próximo año, aparecerá una nueva empresa de procesamiento en la gran ciudad de Krasnoyarsk.

Estamos hablando de una fábrica cuya especialización se centrará en el procesamiento de carne de reno ruso, así como en la producción de productos a partir de peces de razas valiosas.

Cabe señalar que la idea de construir una empresa de este tipo en Krasnoyarsk ha estado en el aire durante varios años, sin embargo, los organizadores del proyecto y los inversores han alcanzado acciones concretas solo hoy. Es de destacar que los iniciadores de la construcción fueron representantes de los pueblos indígenas del norte ruso.

Como resultado, hoy, cuando todos los problemas de la construcción del complejo de procesamiento hayan pasado de una idea a un acuerdo concreto, se espera que el primer lote de productos procesados ​​de carne y pescado de venado de los mares del norte salga de la línea de ensamblaje a principios de 2020.

Cabe señalar que, como parte de la organización de la empresa en Taimyr, se erigirá una planta de procesamiento, sobre la base de la cual los productos se someterán a un procesamiento primario.

Pelado

Después de eso, el producto será transportado en balsa a lo largo del río Yeniséi hasta el puerto de Krasnoyarsk a través de trenes de natación. A partir de ahí, el producto irá a una nueva planta, donde se finalizará el ciclo de procesamiento.

Pescado blanco

Agregamos que anualmente en el territorio de Krasnoyarsk se capturan unas cinco mil toneladas de peces valiosos. Alrededor del veinte por ciento de la masa total recae en razas tales como: pelado, pescado blanco, vendace y muksun.

Enredadera

Todas estas especies de peces se consideran valiosas y altamente valoradas en todo el mundo.

Muksun