En muchos países del Lejano Oriente, las arándanos rojos se consideran una baya curativa, con la que puede tratar resfriados y enfermedades infecciosas. Las tinturas caseras a base de arándano rojo no solo conservan las propiedades curativas de las bayas tanto como sea posible, sino que también son un regalo original gracias a un aroma agradable y una ligera astringencia del sabor.
Selección y preparación de ingredientes.
Para la preparación de bebidas, puede usar bayas frescas y congeladas. En el segundo caso, el tiempo de preparación de la tintura se reduce ligeramente. Cuando se usan bayas frescas, se deben resolver eliminando las frutas podridas o mohosas. Como base, elija coñac, alcohol ilegal, alcohol o vodka (según la receta).
Sabes Lingonberry tiene un sabor bastante rico y vibrante, que a veces interrumpe por completo la astringencia del alcohol, creando una impresión engañosa de una bebida ligera. Ten cuidado, después de las 3–4 vasos pueden estar bastante borrachos.
Recetas
Hay una gran cantidad de recetas interesantes para las tinturas de arándano, pero es mejor prestar atención a las opciones clásicas comprobadas.
Mejor receta
815 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Es necesario congelar las arándanos rojos (puede comprarlos inmediatamente congelados) y llenarlos en un frasco de vidrio con alcohol ilegal. Tales bayas darán jugo más rápido e inmediatamente reaccionarán con alcohol.
- Después de esto, agregue miel al frasco y agite un poco la mezcla.
- Ahora el frasco está cubierto con una tapa hermética y se limpia en una habitación oscura y fresca durante un mes. Agite la bebida todos los días, para que toda la miel se venda a la luz de la luna.
- Después de un mes, la tintura se filtra a través de una gasa y se embotella para su almacenamiento.
Video receta
Mejor recetaImportante! No almacene la tintura terminada en un recipiente de plástico. — Esto reduce la vida útil a 3 meses. La razón principal es que el plástico permite que el aire pase, causando una rápida oxidación de la bebida.
Con miel
215 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Es necesario enjuagar las arándanos rojos y verterlos directamente con las hojas en un recipiente de vidrio para infusión (esto le dará a la bebida un sabor y aroma adicionales). No es necesario moler las bayas: gracias a este enfoque, la tintura será transparente.
- Después de esto, debe agregar miel a las bayas y verter vodka en la mezcla.
- La bebida debe colocarse en una habitación fresca sin luz solar directa durante 1 mes. Agite el recipiente una vez por semana para que la miel esté completamente dispersa.
- Después de un mes, la tintura terminada se filtra y se vierte en una botella de vidrio limpia para su almacenamiento.
Importante! Si se van a usar bayas congeladas en el proceso de preparación de la tintura, se deben descongelar solo naturalmente a temperatura ambiente. Si vierte bayas con agua hirviendo, perderán la mayor parte de sus propiedades beneficiosas.
Video receta
Con mielLlenado
845 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Lave y clasifique cuidadosamente las arándanos rojos, luego córtelos con una licuadora.
- Transfiera el puré de bayas trituradas y la menta al recipiente para insistir, luego vierta la mezcla con vodka.
- La bebida debe dejarse durante 2 semanas en un lugar oscuro y fresco.
- Después de esto, la mezcla se debe filtrar, exprimir el pastel y agregar azúcar.
- La bebida se debe verter en un recipiente limpio y madurar durante otras 2 semanas (en un lugar fresco sin luz solar directa). El líquido debe agitarse una vez cada pocos días para lograr la disolución completa de los gránulos de azúcar.
- Después del tiempo especificado, la bebida se filtra y se vierte en botellas de vidrio para su posterior almacenamiento.
Características del almacenamiento de espacios en blanco.
Las tinturas listas se pueden almacenar en recipientes de vidrio con corcho sin pérdida de sabor y cualidades útiles hasta 5 años. La condición principal es que las bebidas deben mantenerse en un lugar oscuro y fresco sin luz solar directa.
Sabes Varias bebidas a base de arándano se utilizan incluso para el tratamiento de enfermedades graves. Por ejemplo, las decocciones de las hojas de esta planta se utilizan para eliminar la anemia, las enfermedades genitourinarias, reducir los síntomas de gota y reumatismo.
La tintura de lingonberry es una excelente opción para cocinar en casa. Debido a que la receta es bastante simple, el sabor de la bebida siempre resulta interesante y rico.