Las setas son un producto universal. Tan pronto como los cocineros no los cocinen: freír, salar, encurtir y hornear. Pero lo que realmente revela el sabor de los hongos es la sopa espesa y aromática preparada a partir de ellos. Para que pueda complacer a usted y a sus seres queridos con un plato delicioso y satisfactorio, le ofrecemos una receta paso a paso sobre cómo hacer sopa de champiñones con crema.
Selección y preparación de ingredientes.
Los champiñones más adecuados para esta receta son los champiñones. Son adecuados en cualquier forma: frescos, después de congelar o secar. En cuanto a la crema, su contenido óptimo de grasa para el potaje debería ser del 15-20%, pero se puede hacer más si desea obtener un líquido más espeso.
Importante! Los hongos pueden oscurecer el líquido, por lo tanto, para evitar esto, deben lavarse a fondo, especialmente debajo de las tapas. Además, no se deben cocinar demasiado. Si el plato está demasiado oscuro, agregue un poco más de crema.
Receta cremosa de sopa de champiñones
1,5 l 50-60 min
aceite vegetal
2 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g de producto:
Después de lavar, picar los champiñones y las cebollas. Champiñones - grandes, cebollas - finamente.
Fríe la cebolla con champiñones en aceite vegetal hasta que esté blanda durante 15-20 minutos, luego agregue sal y pimienta, una pizca será suficiente.
Después de freír los champiñones y las cebollas, se deben picar en una licuadora. Para facilitar el proceso de molienda, agregue 200-300 ml de caldo a la licuadora. La base del plato está lista.
Freír en una sartén 2 cucharadas. l harina, pre-derritiendo la mantequilla. Freír por 1–2 minutos hasta que estén doradas.
Vierta la base de la sopa en la sartén con la harina frita, agregue el caldo restante. Llevar a ebullición, debe cocinar la sopa durante 5-7 minutos.
Vierta la crema y vuelva a hervir el líquido.
Retirar del fuego. Agregue especias al gusto. La sopa de champiñones con champiñones frescos con crema está lista.
Después de lavar, picar los champiñones y las cebollas. Champiñones - grandes, cebollas - finamente.
Fríe la cebolla con champiñones en aceite vegetal hasta que esté blanda durante 15-20 minutos, luego agregue sal y pimienta, una pizca será suficiente.
Después de freír los champiñones y las cebollas, se deben picar en una licuadora. Para facilitar el proceso de molienda, agregue 200-300 ml de caldo a la licuadora. La base del plato está lista.
Freír en una sartén 2 cucharadas. l harina, pre-derritiendo la mantequilla. Freír por 1–2 minutos hasta que estén doradas.
Vierta la base de la sopa en la sartén con la harina frita, agregue el caldo restante. Llevar a ebullición, debe cocinar la sopa durante 5-7 minutos.
Vierta la crema y vuelva a hervir el líquido.
Retirar del fuego. Agregue especias al gusto. La sopa de champiñones con champiñones frescos con crema está lista.Video receta
Sabes La sopa es una opción ideal para aquellos que quieren perder peso. Es bastante nutritivo para proporcionar energía al cuerpo, pero es mucho menos nutritivo que otros platos.
Los champiñones son nutricionalmente equivalentes a la carne. Los platos de ellos son perfectos para vegetarianos y aquellos que están a dieta. Después de preparar una sopa con estos champiñones de acuerdo con nuestra receta, puede complacer a usted y a sus seres queridos con un primer plato abundante y sabroso.
