El calabacín al horno con champiñones es un plato muy sabroso y saludable que es lo suficientemente simple como para prepararlo. Solo sigue la receta paso a paso.
Selección y preparación de ingredientes.
Es recomendable elegir calabacines jóvenes para que no tengan semillas. Champignon compra solo fresco, brillante, sin defectos visibles, con una superficie densa y una película hueca entre la pierna y el sombrero.
Sabes En algunos palacios de Europa había sótanos en los que se cultivaban champiñones especiales y deliciosos, que solo la realeza podía comer.
Es mejor elegir hongos jóvenes, cuyos sombreros estén medio cerrados. Los champiñones deben lavarse y las verduras deben pelarse. Al mismo tiempo, los calabacines jóvenes no se pueden pelar.
Receta de calabacín con champiñones
5-61 horas 10 minutos
calabacín joven o calabacín
600 g
pimiento rojo dulce
150 g
hierbas italianas
al gusto
Valor nutricional por 100 g:
Cortar cada calabacín en rodajas o cubos. Su tamaño puede ser cualquiera, a su discreción.
Póngalos en un tazón grande para que sea conveniente agregar otros ingredientes y mezclarlos.
Cortar cada hongo en rodajas y agregar a las verduras.
Aplasta el ajo o frótalo en las verduras.
Cebolla cortada en mitades o cubos, pimienta - en tiras. Viértalos en un tazón común (puede agregarlos al resto de los ingredientes crudos o previamente fritos).
Agregue sal, pimienta, una pizca de hierbas italianas u otras especias para elegir.
Vierta toda la crema agria, espolvoree con cebolla verde y mezcle bien.
Transfiera todos los ingredientes a un recipiente de vidrio resistente al calor y apriete bien.
Poner la mezcla en el horno, precalentada a 200 ° C. Hornee por 45 minutos.
Saque una bandeja para hornear, frote el queso en una cacerola de calabacín y póngala a cocinar por otros 15 minutos. Hornee a la misma temperatura hasta que estén doradas.
Retire la cacerola del horno y espolvoree con hierbas.
Cortar cada calabacín en rodajas o cubos. Su tamaño puede ser cualquiera, a su discreción.
Póngalos en un tazón grande para que sea conveniente agregar otros ingredientes y mezclarlos.
Cortar cada hongo en rodajas y agregar a las verduras.
Aplasta el ajo o frótalo en las verduras.
Cebolla cortada en mitades o cubos, pimienta - en tiras. Viértalos en un tazón común (puede agregarlos al resto de los ingredientes crudos o previamente fritos).
Agregue sal, pimienta, una pizca de hierbas italianas u otras especias para elegir.
Vierta toda la crema agria, espolvoree con cebolla verde y mezcle bien.
Transfiera todos los ingredientes a un recipiente de vidrio resistente al calor y apriete bien.
Poner la mezcla en el horno, precalentada a 200 ° C. Hornee por 45 minutos.
Saque una bandeja para hornear, frote el queso en una cacerola de calabacín y póngala a cocinar por otros 15 minutos. Hornee a la misma temperatura hasta que estén doradas.
Retire la cacerola del horno y espolvoree con hierbas.Importante!Sin tratamiento térmico, los champiñones retienen más nutrientes, pero si no está seguro de la calidad de los hongos comprados, es mejor freírlos o guisarlos antes de agregarlos a la cazuela.
Cocinar calabacín con champiñones de acuerdo con esta receta es simple, pero resulta muy sabroso. Los champiñones se pueden freír previamente, lo que solo mejorará el sabor de la guarnición. Se puede servir con papas hervidas o fritas, repollo guisado o como un plato de champiñones independiente.
