Si durante muchos años ha estado decorando una fiesta navideña con puré de papas con jugosas hamburguesas de carne, su constancia solo puede ser envidiada.
Asegúrese de que definitivamente complacerán a todos los participantes de la cena de Año Nuevo y que serán populares durante el próximo año, así como durante los próximos años. Después de todo, como recordamos, ¡la constancia es tu pasatiempo!
¡Puedes darle a los pasteles de pescado la forma que quieras!
Cocinar bolas de pescado de abadejo es simple, y el sabor de este plato te hará cerrar los ojos de placer y susurrar: "¡Guau!" Lo principal es verificar si tienes todo lo que necesitas para cocinar estos maravillosos pasteles de pescado.
- 400 g de carne picada de abadejo u otro pescado de un tipo similar;
- 1 huevo de gallina;
- 150 g de puré de papas;
- sal y pimienta negra al gusto;
- una pizca de hojuelas de ají;
- cebollas verdes frescas, hojas de menta y medio manojo de perejil fresco;
- jugo y ralladura de medio limón (y si tomas lima en lugar de limón, obtendrás un plato aún más interesante y aromático).
Combinamos el pescado picado con el huevo (previamente ligeramente batido con un tenedor). Mezcle, agregue sal y pimienta, así como hojuelas de chile. Después de esto, la mezcla es puré de papa, ralladura de limón y jugo.
Un par ideal para tales empanadas sería una salsa cremosa o salsa tártara
Todos los componentes se mezclan suavemente hasta obtener una textura uniforme y se envían al refrigerador por 15 minutos.
Después de que haya pasado el tiempo indicado, agregue verduras finamente picadas y menta en la bola de pescado picada, forme chuletas, enróllelas en harina o pan rallado y fría en cualquier aceite vegetal disponible hasta que estén doradas.
Tales chuletas se pueden servir con casi cualquier guarnición. ¡Pero el ideal es, por supuesto, las papas!
Cuando las chuletas estén cubiertas con una costra, envíelas a una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y manténgalas en el horno calentadas a 180 grados durante no más de 15 minutos.
Un par ideal para tales empanadas sería una salsa cremosa o salsa tártara.