Si está buscando una receta simple, preste atención a la combinación de pollo con champiñones en una salsa cremosa. Me gustaría asegurar que esta opción no solo sea fácil de preparar, sino también económica. En este artículo, puede obtener más información sobre varias opciones para este plato.
Selección y preparación de ingredientes.
La elección de los ingredientes para cocinar pechuga de pollo con champiñones en una salsa cremosa debe abordarse de manera responsable, ya que esto afecta el sabor del plato terminado.
Cómo preparar componentes a partir de recetas:
- Todos los componentes deben estar frescos. Los champiñones y las verduras no deben tener manchas oscuras, la pechuga no debe tener un olor a podrido, una superficie pegajosa o fibras de separación.
- Lave bien las verduras, los champiñones y el pollo.
- Para eliminar el exceso de humedad, séquelos con una toalla de papel.
- Del seno, corte la grasa, las venas y los residuos de la piel.
- De los hongos, es necesario raspar los restos del suelo.
Sabes Los champiñones desarrollan memoria y mejoran la función cerebral.
Platos cremosos de pechuga de pollo y champiñones
La pechuga de pollo y los champiñones van bien con crema. Puedes preparar varias opciones para el plato:
- en el horno
- en la sartén
- estofado
- en crema
En el horno
Video receta
En el horno Video receta: En el horno [/cipeInstructions]
Importante! Para verificar el grado de calentamiento de la sartén, sumerja 1 cubo de cebolla en ella, el aceite burbujeará sin humo y la cebolla no se volverá negra, por lo que puede comenzar a freír.
En la sartén
81 horas
champiñones (gorras)
11 piezas
aceite de cocina
2-3 cucharadas
crema con un contenido de grasa del 23% (para salsa)
500 ml
agua
100 ml (si es necesario)
Valor nutricional por 100 g:
Pelar la cebolla, cortarla en cubos. Calienta una sartén con aceite, fríe las cebollas a fuego medio.
Pela el chile, córtalo en cubos finos, agrégalo a la cebolla cuando se vuelva transparente.
Corte la pechuga de pollo en cubos de unos 2 cm, colóquela en la sartén 2-3 minutos después de la pimienta, ajuste el fuego máximo y fríe durante unos 10 minutos.
Setas cortadas en cubos de aproximadamente 1 cm de tamaño, vierta sobre el pollo. Revuelva hasta que todo el líquido se haya evaporado.
Pele el ajo, tritúrelo con un cuchillo, pique finamente, agréguelo a la sartén, revuelva durante 2-3 minutos.
Agregue la crema, sal, mezcle.
Picar las verduras medianamente, verter en una sartén. Si la masa es demasiado gruesa, agregue agua. Agregue sal, espolvoree con pimienta.
Mantener a fuego lento durante unos 3 minutos. sin tapa hasta que comience a espesarse.
Cubra, deje reposar por 5 minutos. Sirve el pollo guisado con cualquier guarnición.
Pelar la cebolla, cortarla en cubos. Calienta una sartén con aceite, fríe las cebollas a fuego medio.
Pela el chile, córtalo en cubos finos, agrégalo a la cebolla cuando se vuelva transparente.
Corte la pechuga de pollo en cubos de unos 2 cm, colóquela en la sartén 2-3 minutos después de la pimienta, ajuste el fuego máximo y fríe durante unos 10 minutos.
Setas cortadas en cubos de aproximadamente 1 cm de tamaño, vierta sobre el pollo. Revuelva hasta que todo el líquido se haya evaporado.
Pele el ajo, tritúrelo con un cuchillo, pique finamente, agréguelo a la sartén, revuelva durante 2-3 minutos.
Agregue la crema, sal, mezcle.
Picar las verduras medianamente, verter en una sartén. Si la masa es demasiado gruesa, agregue agua. Agregue sal, espolvoree con pimienta.
Mantener a fuego lento durante unos 3 minutos. sin tapa hasta que comience a espesarse.
Cubra, deje reposar por 5 minutos. Sirve el pollo guisado con cualquier guarnición.Video receta
Importante! Para que la crema no se enrolle después de agregarla a la sartén, puede: precalentarla, mezclarla con harina, revolver constantemente al agregarla o elegir las más gordas y frescas.
Estofado de pollo cremoso
51 hora
aceite de cocina
1 + 4 cucharadas
crema con un contenido de grasa del 20%
200 ml
Valor nutricional por 100 g:
- Cortar el pollo en cubos de 1,5 cm.
- Cortar los champiñones en cubos pequeños.
- Pelar el ajo, picarlo finamente.
- Pelar la cebolla, cortarla en cubos grandes.
- Poner al fuego una sartén grande con 4 cucharadas de aceite vegetal, calentar, poner el pollo. No cubra al principio, luego cocine debajo de la tapa.
- Pon una segunda sartén más pequeña con el aceite restante en el fuego, calienta, baja los champiñones y el ajo. Agrega la cebolla.
- Después de 5 minutos, agregue aproximadamente 50 ml de agua a los champiñones para que lleguen a la mitad de la capa. Estofado debajo de la tapa durante unos 8 minutos.
- Cuando el líquido se evapore de la sartén de pollo, retire la tapa y fría hasta que esté dorado
- Después de la evaporación del agua de los hongos, transfiéralos a la pechuga, vierta el agua restante, sal, agregue las especias.
- Vierta la crema, mezcle, cubra, deje reposar durante 10-15 minutos.
- Sirve como salsa para el trigo sarraceno, arroz, pasta.
Video receta
Fricasé de pollo con champiñones
140 minutos
crema con un contenido de grasa del 12%
100 ml
nuez moscada molida
en la punta de un cuchillo
Valor nutricional por 100 g:
Picar la carne en tiras.
Ponga la mantequilla en una sartén, póngala a fuego medio.
Champiñones cortados en rodajas grandes.
Enrolle los trozos de pollo en harina, envíelos a una sartén precalentada.
Cuando la carne se ponga blanca y comience a dorarse, ponga los champiñones. Mantener 1,5–2 minutos.
Vierta la crema, reduzca el fuego al mínimo, mantenga durante 10-12 minutos.
Rallar el queso en un rallador fino.
Retire la salsa del fuego, agregue el queso, revuelva.
Sirve como salsa para el arroz y las verduras.
Picar la carne en tiras.
Ponga la mantequilla en una sartén, póngala a fuego medio.
Champiñones cortados en rodajas grandes.
Enrolle los trozos de pollo en harina, envíelos a una sartén precalentada.
Cuando la carne se ponga blanca y comience a dorarse, ponga los champiñones. Mantener 1,5–2 minutos.
Vierta la crema, reduzca el fuego al mínimo, mantenga durante 10-12 minutos.
Rallar el queso en un rallador fino.
Retire la salsa del fuego, agregue el queso, revuelva.
Sirve como salsa para el arroz y las verduras.Video receta
Sabes La pechuga de pollo contiene niacina — Una sustancia que ayuda a restaurar las células nerviosas.
Por lo tanto, la pechuga de pollo con champiñones en una salsa cremosa no requerirá mucho esfuerzo en el proceso de cocción, pero puede mostrar ventajosamente sus habilidades culinarias. Este plato está hecho de ingredientes simples y asequibles, incluso los principiantes pueden hacerlo, pero los especialistas culinarios experimentados no permanecerán indiferentes a su sabor. Intente cocinarlo en varias versiones, y puede diversificar el menú de piojos durante varios días.
