La sopa de ostras es un plato fácil y muy sabroso, que combina champiñones, pimientos y semillas de alcaravea. Él cocina rápidamente y agrega vigor.
Selección y preparación de ingredientes.
Para la preparación de micelio, es mejor tomar pimentón ahumado, pero si no hay ninguno, puede reemplazar el habitual. Si lo desea, puede agregar mejorana fragante. Los hongos ostra deben elegirse cuidadosamente: debe examinar si hay grietas e inclusiones en los sombreros.
Importante! Los hongos ostra tienen una pata muy densa y, por lo tanto, vale la pena cortarlos.
Recetas de sopa de hongos ostras
Tal sopa se puede preparar con la adición de varios ingredientes, a continuación aprenderá sobre las dos opciones más comunes: clásico con papas y fideos.
Receta clásica
3,540-50 minutos
pimentón ahumado
2 cucharadas l
aceite vegetal
2 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g:
Freír las cebollas en aceite vegetal.
Picar los champiñones, zanahorias, ajo y raíz de perejil.
Agregue las zanahorias y la raíz de perejil a la cebolla. Revuelva un poco y envíe allí ajo, semillas de alcaravea y pimentón ahumado.
Freír brevemente y agregar agua.
Hervir y verter los champiñones en la sartén.
Cierre la tapa y encienda un fuego pequeño.
Pimiento dulce y papas peladas cortadas en cubos y después de 15-20 minutos agregue a la sartén, mezcle.
Cubra y deje reposar por 10 minutos. Puede agregar sal si lo desea.
Agregue agua, mejorana y perejil. Déjalo reposar durante 5-10 minutos.
Freír las cebollas en aceite vegetal.
Picar los champiñones, zanahorias, ajo y raíz de perejil.
Agregue las zanahorias y la raíz de perejil a la cebolla. Revuelva un poco y envíe allí ajo, semillas de alcaravea y pimentón ahumado.
Freír brevemente y agregar agua.
Hervir y verter los champiñones en la sartén.
Cierre la tapa y encienda un fuego pequeño.
Pimiento dulce y papas peladas cortadas en cubos y después de 15-20 minutos agregue a la sartén, mezcle.
Cubra y deje reposar por 10 minutos. Puede agregar sal si lo desea.
Agregue agua, mejorana y perejil. Déjalo reposar durante 5-10 minutos.Video receta
Sabes Los hongos ostra se usan en medicina para reducir el colesterol.
Con fideos
3,540-60 minutos
aceite vegetal
2 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g:
- Picar cebollas y zanahorias y freír en aceite vegetal.
- Agregue los champiñones y ponga a punto, sal y pimienta.
- Cortar las papas en tiras y enviarlas a la olla para cocinar.
- Llevar a ebullición y tirar los fideos.
- Luego envíe verduras y champiñones a la sartén.
- Cocine por otros 5-10 minutos, agregue el eneldo y retire del fuego.
Importante! Las setas de ostra vertirán mucho jugo durante la cocción. No se apresure a verter mucha agua.
Sabes Los hongos ostra causan la pudrición amarilla de algunos árboles, ya que son hongos carnívoros.
La sopa de ostras es un primer plato fragante, simple y fresco. Si lo desea, puede diversificarlo y agregar un par de cucharadas de crema agria, champiñones o carne. El caldo de esta sopa resulta tierno, no es amargo y es muy saciante.
