Los champiñones son sabrosos y muy fáciles de preparar. Forman muchos platos deliciosos y saludables, razón por la cual los hongos son muy populares. La congelación ayuda a conservar el producto durante mucho tiempo: los hongos se lavan, secan y se colocan en el congelador. Pero, cuando llega el momento de cocinar un champiñón, a menudo las amas de casa se preguntan cómo cocinar champiñones congelados. A continuación, aprenderá a hacer esto, así como a familiarizarse con algunas recetas simples.
Selección y preparación de ingredientes.
En casa, los champiñones a menudo se congelan enteros. Después de sacar un paquete de hongos congelados del congelador, primero deben descongelarse, pero solo un poco para que puedan cortarse. El proceso debe llevarse a cabo de forma natural: póngalos en el refrigerador por la noche, hasta la mañana en que se descongelen al estado deseado.
Si compró hongos congelados en la tienda, lo más probable es que se corten. Antes de comenzar a cocinar, no necesita descongelarlos, simplemente puede ponerlos en una sartén o en una sartén con caldo.
Importante! No se recomienda colocar champiñones congelados en un recipiente con agua caliente. — entonces pierden rápidamente su estructura y sabor.
Los champiñones se descongelan rápidamente durante el tratamiento térmico. Vale la pena señalar que estos hongos no requieren remojo y ebullición preliminares, como sus contrapartes forestales.
Cuando se congelan, los champiñones retienen sustancias mucho más útiles que con otros métodos de cosecha (secado, conservación). Este producto es ideal para programas de pérdida de peso debido a su bajo contenido calórico y la falta de azúcar.
Sabes Champiñones — uno de los pocos hongos que se pueden comer crudos. Además, en forma fresca, conservan todas sus propiedades útiles, de las cuales hay muchas.
Recetas de champiñones fritos
Desde champiñones congelados puedes cocinar los mismos platos que los frescos. Después del tratamiento térmico y la descongelación adecuada, conservan todos sus propiedades estéticas y de sabor al máximo.
Hay muchas recetas y luego aprenderás a freír rápidamente los champiñones congelados, así como a preparar una deliciosa sopa.
Sopa de champiñones y champiñones congelados
10 45 minutos
champiñones congelados
500 g
Valor nutricional por 100 g:
- Prepare las verduras: pele y pique las papas, las zanahorias y las cebollas. Corta las papas en cubos grandes y las cebollas en pequeños, ralla las zanahorias.
- Antes de preparar verduras, ponga una sartén de agua sobre el fuego. Si bien el proceso de limpieza y corte de vegetales continúa, el agua tiene tiempo de hervir, lo que acelerará enormemente la cocción.
- Sal agua hervida y poner papas en ella. Este ingrediente se cocina más tiempo que todos los demás, por lo que puede comenzar a cocinarlo primero.
- Mientras las papas están hirviendo, vierta las cebollas en una sartén precalentada con aceite y fría ligeramente, agregue las zanahorias y, revolviendo ocasionalmente, cocine durante unos 5 minutos.
- Agregue champiñones picados a la masa de zanahoria y cebolla, mezcle y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos. Los champiñones se pueden cocinar en una sartén separada, si quieres que estén más fritos.
- Transfiera el contenido de la sartén a la sartén, mezcle, cubra.
- Después de hervir, lo que sucederá muy rápidamente, encienda el fuego y deje que la sopa se cocine durante otros 30 minutos.
- Sirva la sopa caliente, decore con hierbas finamente picadas.
Si desea hacer una sopa más espesa, puede ingresar arroz en la receta. Un cereal de 50 g es suficiente para una sartén de 3 litros. Se agrega y se hierve simultáneamente con papas. Además, en la sopa, si lo desea, puede introducir pimienta negra, poner una hoja de laurel.
Sabes El consumo regular de hongos estimula el cerebro y mejora la memoria.
Cómo freír champiñones congelados
430 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Para freír, use champiñones pequeños. Las muestras más grandes se cortan mejor.
- Agregue un poco de aceite (10–20 g) a una sartén precalentada y agregue los champiñones. Durante la cocción, liberarán un líquido que se evaporará gradualmente. Es necesario cocinar hasta que el agua se haya agotado por completo (10-15 minutos). No olvides revolver constantemente los champiñones.
- Cuando el líquido se haya evaporado, agregue el aceite vegetal restante y las cebollas finamente picadas, sal, pimienta y fría hasta que estén doradas.
Para acelerar el proceso, puede cocinar champiñones y cebollas por separado en dos sartenes y luego combinarlos en un solo plato. Los champiñones preparados de manera tan rápida se pueden agregar a papas fritas o hervidas, vegetales, cereales o pastas.
Importante! No abuses de los platos con champiñones, esto puede provocar un trastorno del sistema digestivo. No coma más de 200 g de champiñones por día y no más de 3 veces por semana.
Champiñones congelados: un ingrediente delicioso y fragante para varios platos. Un placer especial es comer hongos en invierno. El plato no solo le recordará los excelentes paisajes forestales, sino que también fortalecerá el sistema inmunológico y llenará el cuerpo de sustancias biológicamente activas y vitaminas que faltan durante este período.
